ມາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຄື່ອງໃຊ້ກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ທຸກຄອບຄົວຊາວອີຕາລີຕ້ອງມີ!
ຫມໍ້ mocha ໄດ້ຖືກປະດິດໂດຍ Italian Alfonso Bialetti ໃນປີ 1933. ຫມໍ້ mocha ພື້ນເມືອງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸໂລຫະປະສົມອາລູມິນຽມ.ຮອຍຂີດຂ່ວນງ່າຍ ແລະສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດ້ວຍແປວໄຟເປີດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍເຕົາອົບເພື່ອເຮັດກາເຟໄດ້.ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນ, ຫມໍ້ mocha ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍສະແຕນເລດ.
ຫຼັກການຂອງການສະກັດກາເຟຈາກຫມໍ້ mocha ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນການນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນອາຍນ້ໍາທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຫມໍ້ຕ່ໍາ.ເມື່ອຄວາມດັນຂອງໄອນ້ຳສູງພໍທີ່ຈະເຈາະໃສ່ຜົງກາເຟ, ມັນຈະດັນນ້ຳຮ້ອນໄປໃສ່ໝໍ້ຊັ້ນເທິງ.ກາເຟທີ່ສະກັດຈາກຫມໍ້ mocha ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ປະສົມປະສານຂອງກົດແລະຄວາມຂົມຂື່ນ, ແລະອຸດົມສົມບູນໃນນ້ໍາມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫມໍ້ mocha ແມ່ນວ່າມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະດວກ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການປະຕິບັດງານ.ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ຍິງອິຕາລີທໍາມະດາສາມາດຊໍານິຊໍານານເຕັກນິກການເຮັດກາເຟ.ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະນ້ໍາມັນທອງ.
ແຕ່ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນຍັງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ນັ້ນແມ່ນ, ຂອບເຂດຈໍາກັດດ້ານເທິງຂອງລົດຊາດຂອງກາເຟທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມໍ້ mocha ແມ່ນຕໍ່າ, ເຊິ່ງບໍ່ຊັດເຈນແລະສົດໃສຄືກັບກາເຟທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ແລະມັນບໍ່ອຸດົມສົມບູນແລະລະອຽດອ່ອນຄືກັບເຄື່ອງກາເຟຂອງອິຕາລີ. .ເພາະສະນັ້ນ, ເກືອບບໍ່ມີຫມໍ້ mocha ໃນຮ້ານກາເຟ.ແຕ່ເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄອບຄົວຂອງກາເຟ, ມັນເປັນ 100 utensil.
ໃຊ້ຫມໍ້ mocha ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟແນວໃດ?
ເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການປະກອບມີ: ຫມໍ້ mocha, ເຕົາອາຍແກັສແລະກອບເຕົາຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ເມັດກາເຟ, grinder ຫມາກຖົ່ວ, ແລະນ້ໍາ.
1. ຖອກນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນຫມໍ້ຕ່ໍາຂອງກະຕຸກ mocha, ລະດັບນ້ໍາປະມານ 0.5cm ຕ່ໍາກວ່າປ່ຽງບັນເທົາຄວາມກົດດັນ.ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາໄດ້, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນເກີນເສັ້ນຄວາມປອດໄພທີ່ຫມາຍໃສ່ຫມໍ້ກາເຟ.ຖ້າຫມໍ້ກາເຟທີ່ທ່ານຊື້ບໍ່ໄດ້ຕິດສະຫຼາກ, ຈື່ໄວ້ບໍ່ໃຫ້ເກີນວາວລະບາຍຄວາມກົດດັນສໍາລັບປະລິມານນ້ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາດມີອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພແລະອັນຕະລາຍທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຫມໍ້ກາເຟຂອງມັນເອງ.
2. ລະດັບການຂັດຂອງກາເຟຄວນຈະຫນາກວ່າກາເຟອີຕາລີເລັກນ້ອຍ.ທ່ານສາມາດອ້າງອີງເຖິງຂະຫນາດຂອງຊ່ອງຫວ່າງໃນການກັ່ນຕອງຂອງຖັງຜົງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເມັດກາເຟບໍ່ຕົກອອກຈາກຫມໍ້.ຄ່ອຍໆຖອກຜົງກາເຟໃສ່ຖັງຜົງ, ແຕະຄ່ອຍໆເພື່ອກະຈາຍຜົງກາເຟໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ.ໃຊ້ຜ້າປູພື້ນຂອງຜົງກາເຟໃນຮູບແບບຂອງພູຂະຫນາດນ້ອຍ.ຈຸດປະສົງຂອງການຕື່ມຖັງຜົງດ້ວຍຜົງແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສະກັດເອົາລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຜົງກາເຟໃນຖັງຜົງເຂົ້າໃກ້, ມັນຫລີກລ້ຽງປະກົດການຂອງການສະກັດເອົາເກີນຫຼືການສະກັດເອົາບໍ່ພຽງພໍຂອງຜົງກາເຟບາງອັນ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດບໍ່ສະເຫມີກັນຫຼືຄວາມຂົມຂື່ນ.
3. ວາງຖັງຜົງລົງໃນໝໍ້ລຸ່ມ, ມັດສ່ວນເທິງ ແລະ ລຸ່ມຂອງໝໍ້ໂມຄາໃຫ້ແໜ້ນ, ຈາກນັ້ນວາງໃສ່ເຕົາອົບໄຟຟ້າເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ;
ເມື່ອຫມໍ້ mocha ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນແລະຫມໍ້ mocha ປ່ອຍສຽງ "whine", ສັງເກດເຫັນວ່າກາເຟໄດ້ຖືກຕົ້ມແລ້ວ.ຕັ້ງເຕົາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄຟຟ້າໃຫ້ຮ້ອນໜ້ອຍແລ້ວເປີດຝາໝໍ້.
5. ເມື່ອນ້ຳກາເຟຈາກກະຕຸກໝົດເຄິ່ງໜຶ່ງ, ໃຫ້ປິດເຕົາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄຟຟ້າ.ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອແລະຄວາມກົດດັນຂອງຫມໍ້ mocha ຈະຍູ້ນ້ໍາກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເທິງ.
6. ເມື່ອເອົານ້ຳກາເຟອອກຈົນສຸດຂອງໝໍ້ແລ້ວ ກໍສາມາດຖອກໃສ່ຈອກເພື່ອປຸງລົດຊາດ.ກາເຟທີ່ສະກັດຈາກຫມໍ້ mocha ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍແລະສາມາດສະກັດ Crema, ເຮັດໃຫ້ມັນໃກ້ຊິດກັບ espresso ໃນລົດຊາດ.ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປົນມັນກັບປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງ້ໍາຕານຫຼືນົມເພື່ອດື່ມ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-27-2023