ເຂົ້າໃຈຫມໍ້ mocha

ໃຫ້ເຮົາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຄອບຄົວອີຕາລີທຸກຄົນຕ້ອງມີ!

ຫມໍ້ຫມໍ້ນ້ໍາ Mocha ໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນໂດຍ Italian alfonso bialetti ໃນປີ 19333. pots mocha ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸໂລຫະປະເພນີ. ຂູດງ່າຍທີ່ຈະຂູດແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໄດ້ດ້ວຍແປວໄຟເປີດ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ເພື່ອເຮັດກາເຟ. ສະນັ້ນດຽວນີ້, ຫຼາຍທີ່ສຸດຫມໍ້ mocha ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫລັກສະແຕນເລດ.

ຫຼັກການຂອງການຂຸດຄົ້ນກາເຟຈາກຫມໍ້ mocha ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນການໃຊ້ຄວາມກົດດັນຂອງອາຍທີ່ສ້າງຂື້ນໃນຫມໍ້ລຸ່ມ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມດັນຂອງອາຍສູງພໍທີ່ຈະເຈາະແປ້ງຂອງແປ້ງ, ມັນຈະຍູ້ນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ເປັນຫມໍ້ເທິງ. ກາເຟທີ່ສະກັດຈາກຫມໍ້ mocha ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມເປັນກົດແລະຄວາມຂົມຂື່ນ, ແລະມີນ້ໍາມັນ.

ເພາະສະນັ້ນ, ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫມໍ້ mocha ແມ່ນວ່າມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະດວກ, ສະດວກແລະງ່າຍຕໍ່ການດໍາເນີນງານ. ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ຍິງຊາວອີຕາລີທໍາມະດາສາມາດເປັນເຈົ້າຂອງເຕັກນິກການເຮັດກາເຟ. ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະນ້ໍາມັນທອງ.

ແຕ່ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນກໍ່ຈະແຈ້ງຫຼາຍ, ນັ້ນແມ່ນຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານເທິງຂອງລົດຊາດຂອງກາເຟເຮັດດ້ວຍກາເຟ mocha, ແລະອ່ອນແລະອ່ອນເປັນເຄື່ອງກາເຟອີຕາລີ. ເພາະສະນັ້ນ, ເກືອບຈະບໍ່ມີຫມໍ້ mocha ໃນຮ້ານກາເຟຮ້ານ. ແຕ່ເປັນເຄື່ອງໃຊ້ກາເຟໃນຄອບຄົວ, ມັນແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ 100 ຈຸດ.

ວິທີການໃຊ້ຫມໍ້ mocha ເພື່ອເຮັດກາເຟ?

ເຄື່ອງມືທີ່ຕ້ອງການປະກອບມີ: ຫມໍ້ mocha, ເຕົາແກ gas ສແລະເຕົາໄຟຫຼືເຕົາໄຟ, ຖົ່ວກາເຟ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະນ້ໍາ.

1. ຖອກນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນຫມໍ້ຕ່ໍາຂອງ mocha Kettle, ດ້ວຍລະດັບນໍ້າປະມານ 0.5CM ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງວາວບັນເທົາທຸກຄວາມກົດດັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດກາເຟທີ່ແຂງແຮງ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນເກີນເສັ້ນຄວາມປອດໄພທີ່ຖືກຫມາຍໃສ່ຫມໍ້ກາເຟ. ຖ້າຫາກວ່າຫມໍ້ກາເຟທີ່ທ່ານຊື້ບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກ, ຈື່ບໍ່ໃຫ້ເກີນປ່ຽງບັນເທົາຄວາມກົດດັນສໍາລັບປະລິມານນ້ໍາ, ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພແລະອັນຕະລາຍທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຫມໍ້ກາເຟເອງ.

2. ລະດັບການປັ້ນກາເຟຄວນຈະຫນາກວ່າເລັກນ້ອຍກ່ວາກາເຟອີຕາລີ. ທ່ານສາມາດອ້າງອີງເຖິງຂະຫນາດຂອງຊ່ອງຫວ່າງໃນຕົວກອງຂອງຖັງຝຸ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອະນຸພາກກາເຟບໍ່ໄດ້ຕົກລົງໃສ່ຫມໍ້. ຄ່ອຍໆຖອກແປ້ງກາເຟໃຫ້ເປັນຖັງຜົງ, ຄ່ອຍໆແຕະທີ່ຈະແຈກຢາຍຜົງກາເຟເທົ່ານັ້ນ. ໃຊ້ຜ້າເພື່ອແບນພື້ນຜິວຂອງຜົງກາເຟໃນຮູບແບບຂອງພູນ້ອຍ. ຈຸດປະສົງຂອງການກະແຈກກະຈາຍຖັງຜົງດ້ວຍຜົງແມ່ນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຂຸດຄົ້ນທີ່ບໍ່ດີຂອງລົດຊາດທີ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຜົງກາເຟໃນຖັງຜົງຜົງ, ມັນຫລີກລ້ຽງປະກົດການສະກັດເອົາຜົງກາເຟບາງຊະນິດ, ນໍາໄປສູ່ລົດຊາດທີ່ບໍ່ເທົ່າກັນຫຼືຄວາມຂົມຂື່ນ.

3. ວາງ trough ຜົງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ລຸ່ມ, ແຫນ້ນສ່ວນເທິງແລະລຸ່ມຂອງຫມໍ້ mocha, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງມັນໃສ່ເຕົາໄຟຟ້າສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນສູງ;

ໃນເວລາທີ່ຫມໍ້ຫິມະ mocha ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນແລະຫມໍ້ mocha ປ່ອຍສຽງ "whine" ສຽງ, ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າກາເຟໄດ້ຖືກຜະລິດ. ກໍານົດເຕົາໄຟສາຍໄຟຟ້າໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະເປີດຝາປິດຂອງຫມໍ້.

5. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວກາເຟຈາກ kettle ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງອອກ, ປິດເຕົາໄຟສາຍໄຟຟ້າ. ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມກົດດັນຂອງຫມໍ້ mocha ຈະຍູ້ແຫຼວກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອໄວ້ໃນຫມໍ້ເທິງ.

6. ເມື່ອແຫຼວກາເຟໄດ້ຖືກສະກັດຢູ່ເທິງຫມໍ້, ມັນສາມາດຖອກລົງຈອກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ກາເຟທີ່ສະກັດຈາກຫມໍ້ mocha ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍແລະສາມາດສະກັດເອົາ Crema, ເຮັດໃຫ້ມັນໃກ້ຊິດກັບ espresso ໃນລົດຊາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມມັນໄວ້ດ້ວຍປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາຕານຫຼືນົມເພື່ອດື່ມ.