ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃບຊາຢູ່ເຮືອນ?

ມີໃບຊາຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຊື້ຄືນ, ດັ່ງນັ້ນວິທີການເກັບຮັກສາພວກມັນແມ່ນບັນຫາ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການເກັບຮັກສາຊາໃນຄົວເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ວິທີການເຊັ່ນ: ຖັງຊາ,ກະປ໋ອງຊາ, ແລະຖົງຫຸ້ມຫໍ່. ຜົນກະທົບຂອງການເກັບຮັກສາຊາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວັດສະດຸທີ່ໃຊ້. ມື້ນີ້, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນຖັງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາຢູ່ເຮືອນ.

1. ວິທີທົ່ວໄປໃນການເກັບຮັກສາຊາຢູ່ເຮືອນ

ຜູ້ມັກດື່ມຊາບາງຄົນມັກຊື້ໃບຊາເປັນເວລາ 1 ປີເທື່ອດຽວ, ແລ້ວຄ່ອຍໆດື່ມຢູ່ເຮືອນ. ການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄຸນນະພາບຂອງຊາຍັງຄົງຄືກັນ, ທັງຫມົດຈາກ batch ດຽວ, ແລະລົດຊາດດຽວກັນສາມາດມີຄວາມສຸກສະເຫມີ. ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ. ຖ້າເກັບຮັກສາບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຊາສາມາດທໍາລາຍແລະລົດຊາດໄດ້ງ່າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງໃຊ້ ແລະວິທີການເກັບຮັກສາຊາໃນຄົວເຮືອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະລວມທັງວິທີການທົ່ວໄປຕໍ່ໄປນີ້.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຖັງຊາແລະກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸຕ່າງໆ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາຂຽວ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະເລືອກຖັງຊາທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງງ່າຍດາຍ, ສະດວກ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະບໍ່ຢ້ານການບີບອັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຖັງຊາທາດເຫຼັກຍັງມີລັກສະນະການຜະນຶກແລະຫລີກລ່ຽງແສງສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງປະສິດທິພາບສາມາດປ້ອງກັນແສງແດດໂດຍກົງ, ຫຼີກເວັ້ນການຜຸພັງຂອງ chlorophyll, ແລະຊ້າລົງຄວາມໄວຂອງການປ່ຽນສີຊາ.

ແກ້ວjars ຊາບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາເພາະວ່າແກ້ວມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະຊາຂຽວຈະ oxidize ຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກຖືກແສງ, ເຮັດໃຫ້ຊາປ່ຽນສີຢ່າງໄວວາ. ໄຫຫີນຊາສີມ່ວງຍັງບໍ່ເໝາະສົມກັບການເກັບຮັກສາຊາຂຽວໃນໄລຍະຍາວ ເນື່ອງຈາກມີລົມຫາຍໃຈດີ ແລະ ມັກຈະຖືກດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນອາກາດ, ເຮັດໃຫ້ຊາປຽກຊຸ່ມຊື່ນ ແລະອາດເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອລາ ແລະ ເປື້ອນເປິ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຄົນໃຊ້ຖັງຊາໄມ້ຫຼືຖັງຊາໄມ້ໄຜ່ເພື່ອເກັບຮັກສາໃບຊາ. ແຕ່ເຮືອປະເພດນີ້ຍັງບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາ, ເພາະວ່າໄມ້ເອງມີກິ່ນທີ່ແນ່ນອນ, ແລະຊາມີການດູດຊຶມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຊາ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງກົ່ວສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາຢູ່ເຮືອນແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີປະສິດຕິພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຫຼີກເວັ້ນແສງສະຫວ່າງແລະການຜະນຶກຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນບັນດາວັດສະດຸໂລຫະ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ກະປ໋ອງຊາທີ່ເຮັດດ້ວຍກົ່ວແມ່ນລາຄາແພງ ແລະຫຼາຍຄົນກໍ່ລັງເລທີ່ຈະຊື້ມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາປະຈໍາວັນໃນຄົວເຮືອນ, ກະປ໋ອງຊາທາດເຫຼັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້.

ອັນທີສອງ, ຖົງຕ່າງໆເປັນຕົວແທນໂດຍຖົງຊາສະເພາະ. ​ເມື່ອ​ປະຊາຊົນ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຊື້​ຊາ, ພໍ່​ຄ້າ​ຂາຍ​ຊາ​ບໍ່​ເລືອກ​ໃຊ້​ຖັງ​ຊາ​ເພື່ອ​ປະຢັດ​ຕົ້ນ​ທຶນ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາໃຊ້ຖົງແຜ່ນອາລູມິນຽມໂດຍກົງຫຼືຖົງຊາສະເພາະສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະບາງຄົນກໍ່ໃຊ້ຖົງຢາງໂດຍກົງ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທົ່ວໄປສໍາລັບຄອບຄົວທີ່ຈະຊື້ຊາ. ຖ້າບໍ່ມີຖັງຊາຢູ່ເຮືອນ, ມັນບໍ່ສາມາດຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້, ແລະຫຼາຍຄົນໃຊ້ຖົງຊາປະເພດນີ້ໂດຍກົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ປະໂຫຍດແມ່ນວ່າມັນຄອບຄອງພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ງ່າຍດາຍ, ສະດວກ, ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ. ແຕ່ຂໍ້ເສຍຂອງການເກັບຮັກສາຊາໃນຖົງຊາແມ່ນຈະແຈ້ງເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າປະທັບຕາບໍ່ໄດ້ຖືກປະທັບຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະດູດກິ່ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ຊາປ່ຽນສີແລະລົດຊາດ. ຖ້າວາງຊ້ອນກັນກັບຂອງອື່ນໆ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະບີບແລະເຮັດໃຫ້ຊາແຕກ.

ຊາຂຽວຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແລະຖ້າປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມັນຈະປ່ຽນສີພາຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເດືອນ. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຖົງ​ສະ​ດວກ​ເພື່ອ​ເກັບ​ຊາ​ໄດ້​ຢ່າງ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ສາ​ມາດ​ເລັ່ງ​ຄວາມ​ໄວ​ຂອງ​ຊາ spoilage ໄດ້​.

ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຖົງຊາທີ່ສະດວກສະບາຍຫຼືຖົງພິເສດແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊາໃນໄລຍະຍາວແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນໄລຍະສັ້ນເທົ່ານັ້ນ.

3. ບັນຫາຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາເກັບຊາຢູ່ເຮືອນ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກທີ່ດີໃນການຈັດການປະທັບຕາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມສາມາດດູດຊຶມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມກິ່ນຫຼືອາກາດຊຸ່ມຊື່ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ມັນຈະປ່ຽນສີແລະລົດຊາດ. ສະນັ້ນການປະທັບຕາຂອງອຸປະກອນການເກັບຮັກສາຊາຕ້ອງດີ. ຖ້າໃຊ້ຖັງຊາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຖົງຊາທີ່ສາມາດຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້. ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ super, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫໍ່ແລະປະທັບຕາມັນດ້ວຍຖົງ cling ຊັ້ນອາຫານຢູ່ນອກ.

ອັນທີສອງ, ຫຼີກເວັ້ນການແສງສະຫວ່າງແລະອຸນຫະພູມສູງ. ການເກັບຮັກສາຊາຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການແສງສະຫວ່າງແລະອຸນຫະພູມສູງ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຊາຂຽວທີ່ບໍ່ມີການຫມັກ. ເນື່ອງຈາກວ່າພາຍໃຕ້ແສງສະຫວ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະອຸນຫະພູມສູງ, ໃບຊາຈະ oxidize ຢ່າງໄວວາ. ຖ້າພວກມັນຕິດຕໍ່ກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນສີ ດຳ ແລະເສື່ອມໄວ, ແລະອາດຈະກາຍເປັນ moldy. ເມື່ອ mold ເກີດຂື້ນ, ມັນບໍ່ຄວນແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຕໍ່ໄປ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນອາຍຸການເກັບຮັກສາຫຼືບໍ່.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັກຖານສະແດງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະກິ່ນ. ຊາມີຄຸນສົມບັດດູດຊຶມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີລະບາຍອາກາດດີໂດຍບໍ່ມີການຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໂດຍທົ່ວໄປຈະບໍ່ມີບັນຫາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຮືອນຄົວຫຼືຕູ້ໂດຍບໍ່ມີການຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະດູດເອົາກິ່ນຂອງອາຍແກັສນ້ໍາມັນແລະຄວາມແກ່, ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຊາ. ຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນອາກາດຫຼາຍ, ໃບຊາຈະກາຍເປັນອ່ອນໆຫຼັງຈາກລ້າງມື, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງຈຸລິນຊີແລະນໍາໄປສູ່ສະຖານະການທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໃນໃບຊາ. ສະນັ້ນການເກັບຮັກສາຊາຢູ່ເຮືອນຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປ້ອງກັນກິ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຕ້ອງປະທັບຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.