ກາເຟໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາແລະກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນຊາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອຸປະກອນບາງຢ່າງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະຫມໍ້ກາເຟແມ່ນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ. ໝໍ້ກາເຟມີຫຼາຍຊະນິດ, ແລະ ໝໍ້ກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງການຄວາມໜາຂອງຜົງກາເຟແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັກການແລະລົດຊາດຂອງການສະກັດເອົາກາເຟແຕກຕ່າງກັນ. ຕອນນີ້ເຮົາມາແນະນຳ 7 ຖ້ວຍກາເຟທົ່ວໄປ
ຮາຣິໂອເຄື່ອງດັກກາເຟ V60
ຊື່ V60 ມາຈາກມຸມຮູບຈວຍຂອງ 60 °, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸເຊລາມິກ, ແກ້ວ, ພາດສະຕິກ, ແລະໂລຫະ. ຮຸ່ນສຸດທ້າຍໃຊ້ຖ້ວຍການກັ່ນຕອງທອງແດງທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການນໍາຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອບັນລຸການສະກັດເອົາທີ່ດີກວ່າດ້ວຍການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກວ່າ. V60 ຮອງຮັບຫຼາຍຕົວແປໃນການຜະລິດກາເຟ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການອອກແບບຂອງມັນໃນສາມດ້ານຕໍ່ໄປນີ້:
- ມຸມ 60 ອົງສາ: ນີ້ຂະຫຍາຍເວລາໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼຜ່ານຜົງກາເຟແລະໄປສູ່ສູນກາງ.
- ຂຸມການກັ່ນຕອງຂະຫນາດໃຫຍ່: ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດຄວບຄຸມລົດຊາດຂອງກາເຟໂດຍການປ່ຽນແປງອັດຕາການໄຫຼຂອງນ້ໍາ.
- ຮູບແບບກ້ຽວວຽນ: ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ອາກາດຫນີຂຶ້ນຈາກທຸກດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຂະຫຍາຍຂອງຜົງກາເຟສູງສຸດ.
ຜູ້ຜະລິດກາເຟ Siphon
ຫມໍ້ siphon ແມ່ນວິທີການຜະລິດກາເຟທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ, ແລະມັນຍັງເປັນວິທີການຜະລິດກາເຟທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ້ານກາເຟ. ກາເຟໄດ້ຖືກສະກັດຜ່ານຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜູ້ຜະລິດເບຍມື, ການດໍາເນີນງານຂອງມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການມາດຕະຖານ.
ຫມໍ້ siphon ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼັກການ siphon. ແທນທີ່ຈະ, ມັນໃຊ້ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາເພື່ອສ້າງໄອນ້ໍາຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫຼັກການຂອງການຂະຫຍາຍຄວາມຮ້ອນ. ຍູ້ນ້ໍາຮ້ອນຈາກຊັ້ນລຸ່ມໄປຫາຫມໍ້ເທິງ. ຫຼັງຈາກຫມໍ້ຕ່ໍາເຢັນລົງ, ດູດນ້ໍາຈາກຫມໍ້ເທິງກັບຄືນໄປບ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກກາເຟບໍລິສຸດ. ການປະຕິບັດຄູ່ມືນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມມ່ວນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຊຸມນຸມຂອງຫມູ່ເພື່ອນ. ກາເຟທີ່ຕົ້ມແລ້ວມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດກາເຟຊັ້ນດຽວ.
ໄດ້ຫມໍ້ໄຟຝຣັ່ງ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ໝໍ້ກົດເຄື່ອງກອງກົດຂອງຝຣັ່ງ ຫຼືເຄື່ອງເຮັດຊາ, ມີຕົ້ນກຳເນີດໃນຊຸມປີ 1850 ໃນປະເທດຝຣັ່ງ ເປັນເຄື່ອງເຮັດເບຍແບບງ່າຍໆ ທີ່ປະກອບດ້ວຍກະຕຸກແກ້ວທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະເຄື່ອງກອງໂລຫະທີ່ມີທໍ່ແຮງດັນ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການຖອກຜົງກາເຟໃສ່, ຖອກນ້ໍາໃສ່, ແລະການກັ່ນຕອງມັນອອກ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ໝໍ້ ກາເຟອື່ນໆ, ໝໍ້ແຮງດັນຂອງຝຣັ່ງມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດສໍາລັບຂະ ໜາດ ຂອງເມັດກາເຟ, ອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ, ແລະເວລາການສະກັດເອົາ. ຫຼັກການຂອງຫມໍ້ຫນັງຝຣັ່ງ: ປ່ອຍເນື້ອແທ້ຂອງກາເຟໂດຍການແຊ່ໂດຍວິທີການ braising ຂອງການສໍາພັດຢ່າງເຕັມທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະຝຸ່ນກາເຟ.
ເວລາປະກາດ: 24-07-2023