ພຽງແຕ່ໄດ້ລົດຊາດຂອງຈອກກາເຟຂອງຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງອາລົມຂອງຕົນ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີຕອນບ່າຍທີ່ສະບາຍໆ, ທີ່ມີແສງແດດບາງໆ ແລະຄວາມງຽບສະຫງົບ, ນັ່ງຢູ່ເທິງໂຊຟາອ່ອນໆ ແລະຟັງເພງທີ່ສະບາຍໆ, ເຊັ່ນເພງ "The Look of Love" ຂອງ Diana Krall.
ນ້ໍາຮ້ອນໃນຫມໍ້ກາເຟ siphon ໂປ່ງໃສເຮັດໃຫ້ສຽງດັງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນຜ່ານທໍ່ແກ້ວ, ແຊ່ໃນຜົງກາເຟ. ຫຼັງຈາກ stirring ຄ່ອຍໆ, ກາເຟສີນ້ໍາຕານໄຫຼກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແກ້ວຂ້າງລຸ່ມນີ້; ຖອກກາເຟເຂົ້າໄປໃນຈອກກາເຟທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແລະໃນເວລານີ້, ອາກາດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງກາເຟເທົ່ານັ້ນ.
ນິໄສການດື່ມກາເຟແມ່ນກ່ຽວພັນກັບຮີດຄອງປະເພນີວັດທະນະທຳຂອງຊົນເຜົ່າ. ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການຜະລິດກາເຟຂອງຄົວເຮືອນທົ່ວໄປໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫມໍ້ກາເຟຂອງອາເມລິກາ, ຫມໍ້ກາເຟ mocha ຂອງອິຕາລີ, ຫຼືເຄື່ອງກົດການກັ່ນຕອງຂອງຝຣັ່ງ, ທັງຫມົດມີຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປ - ຫນຶ່ງໄວ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບຄຸນລັກສະນະທາງກົງແລະປະສິດທິພາບໃນຕາເວັນຕົກ. ວັດທະນະທໍາ. ຊາວຕາເວັນອອກທີ່ມີວັດທະນະທໍາກະສິກໍາແບບດັ້ງເດີມມີຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການຂັດສິ່ງຂອງທີ່ຮັກແພງ, ດັ່ງນັ້ນຫມໍ້ກາເຟແບບ siphon ທີ່ປະດິດໂດຍຊາວຕາເວັນຕົກໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຜູ້ມັກກາເຟຕາເວັນອອກ.
ຫຼັກການຂອງຫມໍ້ກາເຟ siphon ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຫມໍ້ກາເຟ mocha, ທັງສອງປະກອບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເພື່ອສ້າງຄວາມກົດດັນສູງແລະຂັບນ້ໍາຮ້ອນເພີ່ມຂຶ້ນ; ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມໍ້ mocha ໃຊ້ການສະກັດເອົາຢ່າງໄວວາແລະການກັ່ນຕອງໂດຍກົງ, ໃນຂະນະທີ່ຫມໍ້ກາເຟ siphon ໃຊ້ການແຊ່ນ້ໍາແລະການສະກັດເອົາແຫຼ່ງຂອງໄຟ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໃນຫມໍ້ຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກາເຟໄຫຼກັບຄືນໄປບ່ອນຕ່ໍາ. ຫມໍ້.
ນີ້ແມ່ນວິທີການສະກັດກາເຟທີ່ມີວິທະຍາສາດຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນມີອຸນຫະພູມການສະກັດເອົາທີ່ ເໝາະ ສົມກວ່າ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃນຫມໍ້ຕ່ໍາຂຶ້ນເຖິງຫມໍ້ເທິງ, ມັນເກີດຂຶ້ນເປັນ 92 ℃, ຊຶ່ງເປັນອຸນຫະພູມສະກັດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບກາເຟ; ອັນທີສອງ, ການປະສົມປະສານຂອງການສະກັດເອົາການແຊ່ນ້ໍາທໍາມະຊາດແລະການສະກັດເອົາຄວາມກົດດັນໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ reflux ບັນລຸຜົນການສະກັດເອົາກາເຟທີ່ສົມບູນແບບຫຼາຍ.
A brewing ກາເຟງ່າຍດາຍປະກອບດ້ວຍລາຍລະອຽດຈໍານວນຫຼາຍ; ນ້ໍາຈືດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເມັດກາເຟທີ່ຄ້ຽວສົດ, ຂັດເປັນແບບດຽວກັນ, ເຫມາະແຫນ້ນລະຫວ່າງຫມໍ້ເທິງແລະລຸ່ມ, stirring ປານກາງ, ຊໍານິຊໍານານຂອງເວລາແຊ່, ການຄວບຄຸມການແຍກແລະເວລາຫມໍ້ເທິງ, ແລະອື່ນໆ. ທຸກໆຂັ້ນຕອນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃຈມັນຢ່າງລະອຽດອ່ອນແລະຖືກຕ້ອງ, ຈະບັນລຸໄດ້ກາເຟແບບ siphon ທີ່ສົມບູນແບບແທ້ໆ.
ຫລີກລ້ຽງຄວາມກັງວົນຂອງເຈົ້າແລະຜ່ອນຄາຍ, ຊ້າລົງເວລາຂອງເຈົ້າເລັກນ້ອຍ, ແລະເພີດເພີນກັບກາເຟ siphon.
1. ຕົ້ມຫມໍ້ກາເຟແບບ siphon ດ້ວຍນ້ໍາ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂ້າເຊື້ອ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີການຕິດຕັ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງການກັ່ນຕອງຫມໍ້ກາເຟ siphon.
2. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະຕຸກ. ຮ່າງກາຍຫມໍ້ມີເສັ້ນຂະຫນາດສໍາລັບ 2 ຈອກແລະ 3 ຈອກສໍາລັບການອ້າງອີງ. ລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີນ 3 ຈອກ.
3. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ສຽບໝໍ້ຊັ້ນເທິງຕາມເສັ້ນຂວາງຕາມທີ່ສະແດງໃນຮູບເພື່ອໃຫ້ໝໍ້ຮ້ອນກ່ອນ.
4. ຕຳໝາກຖົ່ວກາເຟ. ເລືອກກາເຟອັນດຽວຄຸນນະພາບສູງດ້ວຍການຄ້ອນປານກາງ. ຕຳໃຫ້ລະອຽດປານກາງ, ບໍ່ລະອຽດເກີນໄປ, ເພາະວ່າເວລາການສະກັດເອົາໝໍ້ກາເຟຊີຟອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວ, ແລະ ຖ້າຜົງກາເຟດີເກີນໄປ, ມັນຈະຖືກສະກັດອອກຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ມີລັກສະນະຂົມ.
5. ເມື່ອນ້ຳໃນໝໍ້ປັດຈຸບັນເລີ່ມຟອງ, ເອົາໝໍ້ຊັ້ນເທິງຖອກໃສ່ຜົງກາເຟ, ແລ້ວສັ່ນໃຫ້ຟົດ. ສຽບໝໍ້ເທິງໃນແນວຂວາງລົງໃນໝໍ້ລຸ່ມ.
6. ເມື່ອນ້ຳໃນໝໍ້ລຸ່ມຕົ້ມແລ້ວ, ໃຫ້ຕັ້ງໝໍ້ຄ້າງໃສ່ໝໍ້ເທິງ ແລະ ຄ່ອຍໆກົດມັນລົງເພື່ອໝຸນເພື່ອໃສ່ມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ຈືຂໍ້ມູນການໃສ່ຫມໍ້ເທິງແລະຕ່ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປະທັບຕາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
7. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງສົມບູນ, ຄ່ອຍໆ stir ໃນຫມໍ້ເທິງ; stir in reverse ຫຼັງຈາກ 15 ວິນາທີ.
8. ຫຼັງຈາກປະມານ 45 ວິນາທີຂອງການສະກັດ, ເອົາເຕົາອາຍແກັສແລະກາເຟເລີ່ມຕົ້ນ reflux.
9. ຫມໍ້ກາເຟ siphon ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເວລາປະກາດ: 13-05-2024