ຈຸດສໍາຄັນສໍາລັບເຮັດຫມໍ້ກາເຟ Siphon

ເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ Siphon ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນວິທີການສະກັດເອົາກາເຟທີ່ມີການກວດກາກາເຟໃນມື້ນີ້ຍ້ອນການປະຕິບັດງານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະເວລາໃຊ້ເວລາດົນນານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີຫມູ່ຫຼາຍຄົນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງໂດຍການເຮັດກາເຟຫມໍ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກາເຟ Siphon, ປະສົບການທີ່ມັນບໍ່ມີຕົວຕົນ! ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ວ່າກາເຟ Siphon ຍັງມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເມື່ອດື່ມ. ສະນັ້ນໃນມື້ນີ້, ໃຫ້ແບ່ງປັນວິທີການເຮັດກາເຟ Siphon.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າເນື່ອງຈາກການຜະລິດກາເຟ pot siphon, ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈໃນການປະຕິບັດງານຂອງມັນ

ແລະເມື່ອພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຈະພົບເຫັນວ່າຫມໍ້ກາເຟທີ່ຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າ, ແຕ່ກໍ່ມ່ວນຫຼາຍ. ຂໍແນະນໍາໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາທ່ານກ່ຽວກັບຫຼັກການປະຕິບັດການຂອງຫມໍ້ SIPHON!

ຫຼັກການຂອງ Piphon Pot

ເຖິງແມ່ນວ່າຫນາ, ຫມໍ້ Siphon ເອີ້ນວ່າຫມໍ້ siphon, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສະກັດໂດຍຫຼັກການ Siphon, ແຕ່ໂດຍຄວາມກົດດັນທີ່ຜະລິດໂດຍການຂະຫຍາຍຕົວຄວາມຮ້ອນແລະການຫົດຕົວ! ໂຄງສ້າງຂອງຫມໍ້ Siphon ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນວົງເລັບ, ຫມໍ້ລຸ່ມ, ແລະຫມໍ້ເທິງ. ຈາກຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າວົງເລັບຂອງຫມໍ້ Siphon ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຫມໍ້ລຸ່ມ, ສະຫນັບສະຫນູນ; ຫມໍ້ລຸ່ມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການຖືຂອງແຫຼວແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ແລະມີຮູບຊົງກົມປະມານເທົ່າກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບ; ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ແມ່ນຮູບຊົງເປັນຮູບທໍ່ກົມທີ່ມີທໍ່ຮຽວຍາວຂະຫຍາຍອອກ. ສ່ວນທີ່ເຮັດສັນຍາຂອງທໍ່ຈະມີແຫວນຢາງພາລາ, ເຊິ່ງເປັນ prop ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.

ຂະບວນການສະກັດເອົາແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມນ້ໍາຕ່ໍາດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມໍ້ສ່ວນເທິງລົງໃນຫມໍ້ລຸ່ມໂດຍບໍ່ແຫນ້ນ. ເມື່ອອຸນຫະພູມສູງເຖີງ, ນ້ໍາຂະຫຍາຍແລະເລັ່ງການປ່ຽນແປງຂອງມັນເຂົ້າໃນອາຍນ້ໍາ. ໃນຈຸດນີ້, ພວກເຮົາຈະສຽບຫມໍ້ສ່ວນເທິງເພື່ອສ້າງສະຖານະການສູນຍາກາດໃນຫມໍ້ລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຍນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະບີບເນື້ອທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ລຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ໃນຫມໍ້ຕ່ໍາເພື່ອຂຶ້ນກັບທໍ່ສົ່ງຕໍ່ເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ເທິງຫມໍ້, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕາເຂົ້າໄປໃນມັນສໍາລັບການສະກັດເອົາ.

ຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາສໍາເລັດແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເອົາແຫຼ່ງໄຟ. ເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງອຸນຫະພູມ, ອາຍນ້ໍາໃນຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມເລີ່ມເຮັດສັນຍາ, ແລະຄວາມກົດດັນຈະກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ. ໃນເວລານີ້, ທາດແຫຼວກາເຟໃນຫມໍ້ເທິງຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບໄປທີ່ຊັ້ນລຸ່ມ, ແລະຜົງກາເຟໃນຫມໍ້ກາເຟຈະຖືກບລັອກໃນຫມໍ້ເທິງເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງຕົວກອງ. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວກາເຟໄຫລທັງຫມົດລົງ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ການສະກັດເອົາສໍາເລັດ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບຫມໍ້ SIPHON

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປະຕິບັດທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບກາເຟ Siphon ແມ່ນການຕົ້ມອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າຫມໍ້ທີ່ມີຄວາມເປັນມືອາຫານແມ່ນ 100 ° Coffee. ທໍາອິດແມ່ນອຸນຫະພູມນ້ໍາຂອງ Siphon Coffee, ບໍ່ແມ່ນ 100 ° C.

ໃນການປະຕິບັດແບບດັ້ງເດີມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມມີຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຟອງອາກາດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ບັນລຸຈຸດຮ້ອນຂອງມັນ, ເພາະວ່າການທີ່ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ມທັນທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນໃນຫມໍ້ໃນປະຈຸບັນແມ່ນຖືກໂອນໄປຫາຫມໍ້ເທິງເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນ, ນ້ໍາຮ້ອນຈະສູນເສຍອຸນຫະພູມອີກເນື່ອງ ໂດຍຜ່ານການວັດແທກນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າເຖິງຫມໍ້ເທິງ, ມັນໄດ້ຖືກພົບວ່າອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມີອາຍຸພຽງແຕ່ 92 ~ 3 ° C.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນມາຈາກຂໍ້ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍຄວາມກົດດັນຂອງຄວາມກົດດັນ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມແລະກົດດັນ. ນ້ໍາລະເຫີຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ອັດຕາການລະເຫີຍແມ່ນຊ້າກວ່າ. ຖ້າພວກເຮົາສຽບຫມໍ້ເທິງແຫນ້ນກ່ອນທີ່ຈະຖູເລື້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຮ້ອນກໍ່ຈະຖືກມັດໃສ່ຫມໍ້ເທິງ, ແຕ່ໃນຄວາມໄວທີ່ຂ້ອນຂ້າງຊ້າ.

ນັ້ນແມ່ນການເວົ້າ, ອຸນຫະພູມນ້ໍາ siphon ບໍ່ເປັນເອກະພາບ. ພວກເຮົາສາມາດກໍານົດອຸນຫະພູມທີ່ໃຊ້ໃນເວລາການສະກັດນ້ໍາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ຫຼືລະດັບຂອງການປີ້ງກາເຟທີ່ສະກັດ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການສະກັດໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານຫຼືສະກັດເອົາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສະກັດກາເຟທີ່ມີກິ່ນອ່ອນໆ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ; ຖ້າຖົ່ວກາເຟທີ່ມີການສະກັດອອກມາເປັນບ່ອນເລິກຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະກັດເວລາທີ່ຍາວກວ່າ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດອຸນຫະພູມໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໄດ້ໄວຂຶ້ນ! ການພິຈາລະນາຂອງລະດັບການປັ່ນປ່ວນແມ່ນຄືກັນ. ເວລາທີ່ມີການສະກັດເອົາຍາວນານ, ການອົບເລິກກວ່າ, ການປັ່ນປ່ວນ, ເວລາພິເສດທີ່ສັ້ນກວ່າ, ແລະຕື້ນ, ການປີ້ງທີ່ດີກວ່າ. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີທີ່ຫຍາບຂອງຫມໍ້ Siphon ແມ່ນ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າເກົ່າ

ເຄື່ອງມືກັ່ນຕອງສໍາລັບຫມໍ້ Siphon

ນອກເຫນືອໄປຈາກວົງເລັບ, ຫມໍ້ເທິງ, ແລະຫມໍ້ຕ່ໍາ, ມັນຍັງມີ prop ນ້ອຍໆທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຫມໍ້ Siphon, ເຊິ່ງແມ່ນອຸປະກອນການກັ່ນຕອງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ມ! ອຸປະກອນການກັ່ນຕອງສາມາດຕິດຕັ້ງໄດ້ດ້ວຍຕົວກອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມມັກຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນ: ເຈ້ຍກອງ, ຜ້າ filter flannel, ຫຼືເຄື່ອງກອງອື່ນໆ (ຜ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນແສ່ວ). (ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ມຢ່າງກະທັນຫັນ, ເຊັ່ນວ່າການຊ່ວຍເຫຼືອພວກເຮົາໃນການສັງເກດເບິ່ງການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມນ້ໍາ, ປ້ອງກັນການຕົ້ມ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການວາງຫມໍ້ເທິງ.)

ຄວາມແຕກຕ່າງໃນວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປ່ຽນແປງອັດຕາການແຊກຊຶມຂອງນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກໍານົດລະດັບຂອງນ້ໍາມັນແລະອະນຸພາກໃນທາດແຫຼວໃນກາເຟ.

ຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງເຈ້ຍກອງແມ່ນສູງທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ມັນເປັນຕົວກອງ, ການຮັບຮູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະອາດສູງແລະການຮັບຮູ້ທີ່ດີໃນເວລາດື່ມເຫຼົ້າ. ຂໍ້ເສຍປຽບແມ່ນວ່າມັນສະອາດເກີນໄປແລະຂາດຈິດວິນຍານຂອງຫມໍ້ກາເຟ Siphon! ສະນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ເມື່ອພວກເຮົາເຮັດກາເຟສໍາລັບຕົວເອງແລະບໍ່ສົນໃຈກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເສື້ອຜ້າກອງ flannel ເປັນເຄື່ອງຫມາຍການກັ່ນຕອງສໍາລັບກາເຟຂອງ Siphon.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງ flannel ແມ່ນວ່າມັນມີລາຄາແພງແລະຍາກທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ. ແຕ່ປະໂຫຍດແມ່ນວ່າມັນມີຈິດວິນຍານຂອງຫມໍ້ siphon.ມັນສາມາດຮັກສານ້ໍາມັນແລະບາງສ່ວນຂອງກາເຟຂອງກາເຟໃນທາດແຫຼວ, ໃຫ້ກາເຟມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງກາເຟ.

ການໃຫ້ອາຫານຜົງຂອງ pot siphon

ມີສອງວິທີໃນການເພີ່ມຜົງໃຫ້ກັບກາເຟ Siphon, ເຊິ່ງເປັນ "ທໍາອິດ" ແລະ "ກ່ອນ". ທໍາອິດຖອກເທລົງໃນຂະບວນການເພີ່ມຜົງກາເຟລົງໃນຫມໍ້ເທິງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າມາໃນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມກົດດັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້ານ້ໍາຮ້ອນຂື້ນເພື່ອການສະກັດເອົາ; ຕໍ່ມາ pouring ຫມາຍເຖິງການຖອກແປ້ງກາເຟລົງໃນຫມໍ້ແລະປະສົມມັນເພື່ອການສະກັດເອົາຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ລຸກຂຶ້ນໄປທາງເທິງ.

ທັງສອງມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບເພື່ອນຈົວເພື່ອໃຊ້ວິທີການລົງທືນເພື່ອດຶງດູດຜູ້ຕິດຕາມ. ເນື່ອງຈາກວ່າວິທີການນີ້ມີຕົວແປຫນ້ອຍ, ການສະກັດກາເຟແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນເອກະພາບ. ຖ້າມັນແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດໃນ, ລະດັບຂອງການສະກັດເອົາຜົງກາເຟຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລໍາດັບທີ່ຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈສູງກວ່າຈາກຜູ້ປະຕິບັດງານ.

ວິທີການປະສົມຂອງ pot siphon

ໃນເວລາທີ່ຫມໍ້ siphon ຖືກຊື້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຮ່າງກາຍຫມໍ້ Siphon ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນກໍ່ຈະມີເຄື່ອງພ້ອມດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າວິທີການສະກັດເອົາຂອງກາເຟ Siphon ເປັນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາການສະກັດເອົາ, ສະນັ້ນການດໍາເນີນງານທີ່ມີການກະຕຸ້ນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດ.

ມີຫລາຍວິທີໃນການກະຕຸ້ນ, ເຊັ່ນວິທີການປາດ, ວິທີການກະຕຸ້ນ, ແລະ∞ increase even evenានກະຕຸ້ນໃຫ້ມີລະດັບການສະກັດເອົາຂອງກາເຟ (ຂື້ນກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງການປັ່ນປ່ວນແລະຄວາມໄວ). ວິທີການປາດຢາງແມ່ນການໃຊ້ປາດຢາງເພື່ອຖອກແປ້ງກາເຟລົງໃນນ້ໍາ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແປ້ງກາເຟໃຫ້ແຊ່ແຂງ. ແລະພວກເຮົາສາມາດເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຕາມວິທີການສະກັດຂອງຕົວເອງ, ບໍ່ມີຂີດຈໍາກັດໃນການໃຊ້ດຽວ.

ເຄື່ອງມືສໍາຮອງສໍາລັບຫມໍ້ Siphon

ນອກເຫນືອໄປຈາກສອງເຄື່ອງມືທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສອງໂປແກມເພີ່ມເຕີມໃນເວລາທີ່ສະກັດເອົາຫມໍ້ Siphon, ເຊິ່ງເປັນຜ້າແລະແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ.

ສອງສ່ວນຂອງຜ້າແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ຜ້າແຫ້ງແລະຜ້າປຽກຫນຶ່ງຫນ່ວຍ! ຈຸດປະສົງຂອງຜ້າແຫ້ງແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນການລະເບີດ! ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຮ້ອນຫມໍ້ລຸ່ມ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຊັດຄວາມຊຸ່ມໃນຫມໍ້ລຸ່ມຂອງຫມໍ້ Siphon. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຍ້ອນການມີຄວາມຊຸ່ມ, ຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມມີຄວາມມັກທີ່ຈະລະເບີດໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມຮ້ອນ; ຈຸດປະສົງຂອງຜ້າປຽກແມ່ນຄວບຄຸມຄວາມໄວຂອງການປະດັບປະດາຂອງແຫຼວກາເຟ.

ມີຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ: ເຕົາແກ gas ດ, ເຕົາຄື້ນອ່ອນໆ, ຫຼືໂຄມແວທີ່ອ່ອນໆ, ຕາບໃດທີ່ມັນສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ທັງເຕົາແກ gas ດ 29 ທັງສອງສາມາດປັບປ່ຽນຜົນຜະລິດຄວາມຮ້ອນ, ແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງອຸນຫະພູມຂ້ອນຂ້າງໄວແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແຕ່ວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນສູງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂຄມໄຟທີ່ມີລາຄາຖືກກໍ່ມີລາຄາຖືກ, ແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງພວກມັນແມ່ນນ້ອຍ, ບໍ່ສະຖຽນລະພາບ, ແລະເວລາທີ່ຮ້ອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງ, ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງຫມົດ! ການໃຊ້ມັນແມ່ນຫຍັງ? ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ວ່າໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໂຄມໄຟທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ລຸ່ມ, ນ້ໍາອຸ່ນຈະເປັນເວລາດົນນານ!

ດີແລ້ວ, ມີພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດຫມໍ້ກາເຟ Siphon ເທົ່ານັ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ອະທິບາຍວິທີການປະຕິບັດງານຫມໍ້ກາເຟ Siphon!

ວິທີການຜະລິດຂອງຫມໍ້ກາເຟ Siphon

ໃຫ້ເຂົ້າໃຈໃນລະບົບຕົວກໍານົດການສະກັດເອົາ: ວິທີການຂຸດຄົ້ນທີ່ວ່ອງໄວຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລານີ້, ຈັບຄູ່ກັບຖົ່ວກາເຟແຊບໆ - Kenya Azaria! ສະນັ້ນອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ, ປະມານ 92 ° C, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການປະທັບຕາຄວນຈະເຮັດໃນເວລາຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ; ເນື່ອງຈາກເວລາການຂຸດຄົ້ນສັ້ນພຽງແຕ່ 60 ວິນາທີແລະການປີ້ງຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຖົ່ວກາເຟ, ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງຫມາຍ 9 ອົງສາໃນ EK43 ແລະອັດຕາ sieving 90% ໃນ sieve ທີ 20; ຜົງເພື່ອອັດຕາສ່ວນນ້ໍາແມ່ນ 1:14, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜົງກາເຟ 20g ແມ່ນຖືກຈັບຄູ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນ 280ml:

1. ທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມເຄື່ອງໃຊ້ທັງຫມົດແລ້ວຖອກນ້ໍາໃສ່ໃນຫມໍ້ລຸ່ມ.

2. ຫຼັງຈາກຖອກເທ, ຢ່າລືມໃຊ້ຜ້າແຫ້ງເພື່ອເຊັດຢອດນ້ໍາທີ່ຫຼົ່ນລົງໃນຫມໍ້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມສ່ຽງຂອງຫມໍ້.

3. ຫຼັງຈາກເຊັດ, ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງອຸປະກອນການກັ່ນຕອງກ່ອນເຂົ້າໃນຫມໍ້ເທິງ. ການປະຕິບັດງານສະເພາະແມ່ນຫຼຸດລົງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ມຈາກຫມໍ້ເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ກໍາລັງແຮງເພື່ອວາງສາຍຂອງຕ່ອງໂສ້ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນວົງຈອນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດກີດຂວາງທາງອອກຂອງຫມໍ້ສ່ວນເທິງດ້ວຍອຸປະກອນການກັ່ນຕອງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມກິນໃນຫມໍ້ທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມ! ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວຂອງການໄຫຼຂອງນ້ໍາ.

4. ຫຼັງຈາກການຕິດຕັ້ງ, ພວກເຮົາສາມາດວາງຫມໍ້ສ່ວນເທິງໃສ່ຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມ, ຈື່ໄວ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຕ່ອງໂສ້ຕົ້ມສາມາດແຕະດ້ານລຸ່ມ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເລີ່ມຮ້ອນ.

5. ໃນເວລາທີ່ຫມໍ້ໃນປະຈຸບັນຈະເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຢອດນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຢ່າຟ້າວ. ຫຼັງຈາກຢອດນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍປ່ຽນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ດ້ານເທິງແມ່ນກົດດັນໃສ່ຫມໍ້ເບື້ອງລຸ່ມລົງໃສ່ໃນສະພາບທີ່ຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ລໍຖ້ານ້ໍາຮ້ອນທັງຫມົດໃນຫມໍ້ຕ່ໍາເພື່ອໄຫລໄປຫາຫມໍ້ເທິງ, ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສະກັດ!

.. ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງຖອກແປ້ງກາເຟ, synchronize ເວລາແລະເລີ່ມຕົ້ນການກະຕຸ້ນຄັ້ງທໍາອິດຂອງພວກເຮົາ. ຈຸດປະສົງຂອງການກະຕຸ້ນນີ້ແມ່ນການເຂົ້າໃຈພື້ນທີ່ກາເຟຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງທຽບເທົ່າກັບກາເຟທີ່ຖືກລະບາຍດ້ວຍມື. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນຫມົດພວກເຮົາໃຊ້ວິທີການແຕະເພື່ອຖອກລົງພື້ນທີ່ກາເຟທັງຫມົດລົງໃນນ້ໍາເພື່ອດູດນໍ້າ.

7. ເມື່ອເວລາຮອດ 25 ວິນາທີ, ພວກເຮົາຈະດໍາເນີນການກັບການກະຕຸ້ນຄັ້ງທີສອງ. ຈຸດປະສົງຂອງການກະຕຸ້ນນີ້ແມ່ນເພື່ອເລັ່ງການລະລາຍຂອງທາດປະສົມແປ້ງກາເຟ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ມີຄວາມແຮງຫນາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຢູ່ທີ່ນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ວິທີການໃນປະຈຸບັນທີ່ໃຊ້ໃນ Qianjie ແມ່ນວິທີການປະສົມແບບ Z, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຕ້ມຮູບ Z ຂອງ Z ແລະ First Triet ເພື່ອແຊ່ຜົງຜົງປະມານ 10 ວິນາທີ.

8. ເມື່ອເວລາຮອດ 50 ວິນາທີ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະຕຸ້ນ. ຈຸດປະສົງຂອງການກະຕຸ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອເພີ່ມລະອຽດຂອງສານກາເຟ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຍ້ອນວ່າການສະຫວ່າງສອນໃນທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ກໍາລັງແຮງກະຕຸ້ນໃນເວລານີ້. ວິທີການປະຈຸບັນທີ່ໃຊ້ໃນ Qianjie ແມ່ນວິທີການປະສົມວົງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບວົງການແຕ້ມຮູບຄ່ອຍໆ.

9. ເວລາ 55 ວິນາທີ, ພວກເຮົາສາມາດເອົາແຫຼ່ງໄຟແລະລໍຖ້າກາເຟເພື່ອປັບປຸງໃຫມ່. If the speed of coffee reflux is slow, you can use a damp cloth to wipe the pot to accelerate the temperature drop and speed up the coffee reflux, avoiding the risk of over extraction of coffee.

10. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວກາເຟໄດ້ຖືກສົ່ງກັບໄປທີ່ຫມໍ້ລຸ່ມ, ການສະກັດເອົາສາມາດເຮັດສໍາເລັດ. ໃນຈຸດນີ້, ການຖອກນ້ໍາກາເຟ Siphon ສໍາລັບລົດຊາດອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີການຂູດເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນພວກເຮົາສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງເປັນເວລາຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດ.

11. ຫລັງຈາກຖືກປະໄວ້ໃນໄລຍະຫນຶ່ງ, ລົດຊາດມັນ! ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກເລັ່ນ cherry ສົດໃສແລະກິ່ນຫອມຂອງ sour plum ຂອງ Kenya, ຄວາມຫວານຂອງນ້ໍາຕານສີເຫຼືອງແລະ peaches apricot ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການລົດຊາດ. ລົດຊາດໂດຍລວມແມ່ນຫນາແລະຮອບ. ເຖິງແມ່ນວ່າລະດັບບໍ່ສາມາດເປັນທີ່ຈະແຈ້ງເປັນກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງກາເຟ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນກວ່າເກົ່າ, ແຕ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນກວ່າເກົ່າ.