ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການປະດິດສ້າງເຕັກນິກການຜະລິດຊາຂອງລາຊະວົງຊົ້ງ. ທ່າອ່ຽງນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການແຜ່ພັນຢ່າງສົດໃສຂອງຊີວິດທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງລາຊະວົງຊົ້ງໃນຮູບເງົາແລະລະຄອນໂທລະພາບ. ຈິນຕະນາການຊຸດຊາທີ່ສວຍງາມ, ຂະບວນການທີ່ສັບສົນ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໂຟມຊາສີຂາວຫິມະ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແທ້ໆ. ໃນຂະບວນການຜະລິດຊາທັງໝົດ, ມີເຄື່ອງມືທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຊັດເຈນ ແຕ່ທີ່ສຳຄັນຄື: ບ່ວງຊາ. ມັນຄ້າຍຄືກັບ "ໄມ້ວິເສດ" ຂອງນາຍຊ່າງຊາ, ເຊິ່ງກໍານົດໂດຍກົງວ່າໂຟມຊາທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຫນາແຫນ້ນທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທາສີສາມາດສ້າງໄດ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງການເຮັດຊາແມ່ນອອກຈາກຄໍາຖາມ.
ໄດ້ບ່ວງຊາບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຕີໄຂ່ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່. ມັນເຮັດດ້ວຍຮາກໄມ້ໄຜ່ເກົ່າທີ່ແຕກອອກລະອຽດ, ມີເສັ້ນໄຜ່ທີ່ແຂງ ແລະ ຢືດຫຼາຍ, ຈັດລຽງເປັນຮູບທໍ່ກົມ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນພິເສດທີ່ສຸດ, ດ້ານເທິງຖືກມັດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະຖືກສ້ອມແຊມດ້ວຍເສັ້ນໄຫມຫຼືແຖບຜ້າ, ແລະດ້ານລຸ່ມແຜ່ອອກເປັນຮູບລໍາທີ່ສວຍງາມ. ບ່ວງຊາທີ່ດີມີເສັ້ນໄຜ່ທີ່ລະອຽດ ແລະ ເປັນເອກະພາບ, ເຊິ່ງມີຄວາມຍືດຍຸ່ນ ແລະ ສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ໃນມື. ຢ່າປະເມີນການອອກແບບນີ້, ເພາະວ່າມັນແມ່ນສາຍໄມ້ໄຜ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສາມາດຕີອາກາດຢ່າງໂຫດຮ້າຍແລະເທົ່າທຽມກັນໃນເວລາທີ່ຕີແກງຊາຢ່າງໄວວາ, ກາຍເປັນໂຟມທີ່ເປັນສັນຍາລັກ. ເມື່ອເລືອກເຄື່ອງຊັກຊາ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນໄຜ່ແມ່ນສໍາຄັນ. ເສັ້ນໄຜ່ທີ່ອ່ອນເກີນໄປ ຫຼື ອ່ອນເກີນໄປແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຊາ.
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຊາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມດີ. ທຳອິດ, ເອົາຜົງຊາບົດລະອຽດໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມໃສ່ໃນຖ້ວຍຊາທີ່ອຸ່ນໄວ້ກ່ອນ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ກາບຊາໃສ່ນ້ຳຮ້ອນເລັກນ້ອຍ (ປະມານ 75-85 ℃) ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ, ພຽງພໍແຊ່ຜົງຊາ. ໃນເວລານີ້, ໃຊ້ຫົວຊາເພື່ອແຕ້ມຮູບວົງມົນຮອບໆຈອກຊາຄ່ອຍໆ, ເພື່ອເບື້ອງຕົ້ນປະສົມຜົງຊາແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນດຽວກັນແລະຫນາແຫນ້ນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເອີ້ນວ່າ "ການຜະສົມຜະສານ". ຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະນ້ໍາຈືດຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໂດຍບໍ່ມີເມັດ.
ຫຼັງຈາກ paste ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ມັນແມ່ນເວລາສໍາລັບພາກສ່ວນຫຼັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງmatcha whiskເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງຕົນ – beating. ສືບຕໍ່ສີດນ້ໍາຮ້ອນຈາກຊາ, ໂດຍປະລິມານນ້ໍາປະມານ 1/4 ຫາ 1/3 ຂອງຈອກຊາ. ໃນເວລານີ້, ຖືດ້າມຂອງຊາໃຫ້ແຫນ້ນ, ອອກແຮງໃສ່ຂໍ້ມືຂອງເຈົ້າ, ແລະເລີ່ມຕີແກງຊາຢ່າງໂຫດຮ້າຍຕາມຝາດ້ານໃນຂອງຖ້ວຍຊາໂດຍການຕີມັນໄປແລະດັງໄວ (ຄ້າຍຄືກັບການຂຽນຕົວອັກສອນ "一" ຫຼື "十" ຢ່າງໄວວາ). ການປະຕິບັດຄວນຈະໄວ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະແຂງແຮງ, ດັ່ງນັ້ນສາຍໄມ້ໄຜ່ຂອງ whisk ຊາສາມາດ stir ແກງຊາຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະແນະນໍາອາກາດ. ເຈົ້າຈະໄດ້ຍິນສຽງ “刷刷刷” ທີ່ຄົມຊັດ ແລະ ມີພະລັງ, ແລະ ຟອງໃຫຍ່ຈະເລີ່ມປາກົດຢູ່ເທິງໜ້າຂອງແກງຊາ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສືບຕໍ່ຕີ, ຟອງຈະຄ່ອຍໆນ້ອຍລົງ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສືບຕໍ່ສີດນ້ ຳ ຮ້ອນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ການຕີດ້ວຍຄວາມຮຸນແຮງພຽງແຕ່ດຽວນີ້ຫຼັງຈາກຕື່ມນ້ ຳ ແຕ່ລະຄັ້ງ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ໃສ່ນ້ຳແລ້ວຕີ, ແມ່ນການຕີອາກາດໃສ່ນ້ຳຊາໃຫ້ລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນໂຟມໜາ, ຂາວຂຶ້ນ, ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ແໜ້ນຂຶ້ນ. ຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາປະມານຫຼາຍນາທີ, ຈົນກ່ວາໂຟມສະສົມຄ້າຍຄື "ຫິມະ", ລະອຽດອ່ອນແລະສີຂາວ, ແລະວາງສາຍຫນາແຫນ້ນໃສ່ຝາຂອງຖ້ວຍແລະບໍ່ dissipate ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືວ່າປະສົບຜົນສໍາເລັດ.
ຫຼັງຈາກເຮັດຊາ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນການຮັກສາຊາ. ມັນເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ແລະຢ້ານທີ່ສຸດທີ່ຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເປັນເວລາດົນນານ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, rinse ມັນຢ່າງສະອາດດ້ວຍນ້ໍາທີ່ແລ່ນທັນທີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາໃນຊ່ອງຫວ່າງຂອງເສັ້ນໄຍໄມ້ໄຜ່. ເມື່ອລ້າງອອກ, ໃຫ້ເຮັດຕາມທິດທາງຂອງເສັ້ນໃຍໄມ້ໄຜ່ ແລະເລື່ອນຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ງໍ ແລະ ທໍາລາຍເສັ້ນໃຍ. ຫຼັງຈາກລ້າງອອກແລ້ວໃຫ້ໃຊ້ຜ້າອ່ອນທີ່ສະອາດດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຈາກນັ້ນຫັນໜ້າລົງ (ຈັບຫ້ອຍລົງ, ເສັ້ນໄຍໄມ້ໄຜ່ຫັນໜ້າຂຶ້ນ) ແລ້ວວາງໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ ແລະ ລະບາຍອາກາດໃຫ້ແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດ. ຫຼີກລ້ຽງການຖືກແດດຫຼືອົບ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ໄມ້ໄຜ່ແຕກແລະເສຍຮູບແບບ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ມັນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ແຫ້ງແລະສະອາດ. ດ້ວຍການບຳລຸງຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຄື່ອງຊັກຊາທີ່ດີສາມາດນຳມາໃຫ້ທ່ານໄດ້ມ່ວນຊື່ນກັບການເຮັດຊາເປັນເວລາດົນ.
ເວລາປະກາດ: 21-07-2025