ວິທີການເລືອກເຄື່ອງ grinder ກາເຟທີ່ເຫມາະສົມ

ຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງປັ່ນກາເຟ:

ເຄື່ອງ grinder ມັກຈະຖືກມອງຂ້າມໃນບັນດາກາເຟໃຫມ່! ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ໂສກເສົ້າ! ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ປຶກ​ສາ​ຫາ​ລື​ຈຸດ​ສໍາ​ຄັນ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​, ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ​ທໍາ​ອິດ​ເບິ່ງ​ຫນ້າ​ທີ່​ຂອງ grinder ຫມາກ​ຖົ່ວ​ໄດ້​. ກິ່ນຫອມແລະຄວາມແຊບຂອງກາເຟແມ່ນປົກປ້ອງຢູ່ໃນເມັດກາເຟທັງຫມົດ. ຖ້າພວກເຮົາແຊ່ຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດໃນນ້ໍາ, ຄວາມແຊບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງເມັດກາເຟບໍ່ສາມາດຖືກປ່ອຍອອກມາ (ຫຼືແທນທີ່ຈະຊ້າຫຼາຍ). ສະນັ້ນ ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຄືການປ່ຽນເມັດກາເຟໃຫ້ເປັນຜົງກາເຟຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າຮ້ອນເອົາຄວາມແຊບອອກມາພາຍໃນໝາກຖົ່ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຊື້ຝຸ່ນດິນທັງຫມົດແລະເອົາໄປເຮືອນເພື່ອຄ່ອຍໆປະສົມ? ອາດຈະບໍ່! ຫຼັງຈາກກາເຟເປັນຜົງ, ກິ່ນຫອມຂອງມັນຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ, ແລະອັດຕາການຜຸພັງແມ່ນໄວຫຼາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜົງກາເຟທີ່ທ່ານເອົາມາເຮືອນແມ່ນດື່ມລົດຊາດ oxidized.

ສະນັ້ນມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ຊື້ເຄື່ອງ grinder ຖົ່ວໄຟຟ້າ. ພຽງ​ແຕ່​ກົດ​ປຸ່ມ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ທຸກໆ​ມື້​ແລະ​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ໄປ​ຈາກ hell ກັບ​ສະ​ຫວັນ​. ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍຄົນຊື້ຜົງກາເຟໂດຍກົງຈາກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າເພື່ອໃຊ້. ແຕ່ຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍແນ່ນອນຈະຮູ້ວ່າອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງກາເຟຫຼັງຈາກ roasting ແມ່ນສັ້ນຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກໝາກຖົ່ວສົດໆພາຍໃນໜຶ່ງເດືອນ! ເນື່ອງຈາກວ່າພາຍໃນຫນຶ່ງເດືອນ, ອົງປະກອບໃນຫມາກຖົ່ວທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີລົດຊາດສຸດທ້າຍຈະຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ. ດິນກາເຟເຂົ້າໄປໃນຜົງມີອັດຕາການຜຸພັງໄວຂຶ້ນເນື່ອງຈາກພື້ນທີ່ຕິດຕໍ່ກັບອາກາດເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ແລ້ວ, 15 ນາ​ທີ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ປີ້ງ​ແມ່ນ​ພຽງ​ພໍ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ກາ​ເຟ premium ຕົ້ນ​ສະ​ບັບ​ເປັນ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມີພໍ່ຄ້າໂຄສະນາກາເຟສົດໆຢູ່ເລື້ອຍໆ! ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງພໍ່ຄ້າເຫຼົ່ານັ້ນເອງກໍ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ grind ມັນໃນປັດຈຸບັນ!

ໝູ່ຢູ່ນີ້ບາງຄົນອາດຈະເວົ້າວ່າ ຕາບໃດທີ່ມັນສົດໆກໍ່ດີ!? ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ສາ​ມາດ​ຊື້ grinder slurry ກ້ຽວ​ວຽນ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ຢວນ​ແລະ grind ມັນ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​! ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຕາບໃດທີ່ຖົ່ວຂອງເຈົ້າມີຄຸນນະພາບດີ ແລະ ສົດພຽງພໍ, ວິທີນີ້ດີກວ່າການຊື້ຜົງກາເຟໂດຍກົງເພື່ອກັ່ນ ແລະ ສະກັດລົດຊາດ! ແຕ່ເຈົ້າຍັງເສຍເມັດກາເຟຢູ່! ເຄື່ອງຕັດຫມາກຖົ່ວປະເພດກ້ຽວວຽນ (ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງຕັດຫມາກຖົ່ວເພາະວ່າມັນຂັດຫມາກຖົ່ວໂດຍການຟັກແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງປັ່ນ) ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງເມັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນເມັດກາເຟທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ຍັງສ້າງຄວາມຮ້ອນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຟັກ. ຜົງກາເຟເລັ່ງຂະບວນການຜຸພັງເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ. ລົດຊາດຍັງຈະຖືກເອົາໄປ! ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມຫຼັກການທໍາອິດຂອງການສະກັດເອົາກາເຟຊັ້ນນໍາທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ (ການສະກັດເອົາເອກະພາບ), ຝຸ່ນກາເຟທີ່ຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຫມາກຖົ່ວສາມາດຫຍາບຫຼືລະອຽດ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການສະກັດກາເຟ! ໂດຍກົງທີ່ສຸດແມ່ນເກີນການສະກັດເອົາຫຼືພາຍໃຕ້ການສະກັດເອົາ! ການສະກັດເອົາກາເຟບໍ່ພຽງພໍອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົ້ມ ແລະ ປວດເມື່ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ການສະກັດເອົາກາເຟຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະ ການເຜົາຜານ!

ຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງຕົວແປຕົ້ນຕໍຂອງການສະກັດກາເຟແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາສູງຂຶ້ນ, ລົດຊາດກາເຟຫຼາຍຂົມແລະເຂັ້ມຂົ້ນ; ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາຕ່ໍາ, ກາເຟມີລົດຊາດສົ້ມຫຼາຍ, ມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະອ່ອນໆ; ຝຸ່ນທີ່ລະອຽດກວ່າ, ອັດຕາການສະກັດເອົາກາເຟສູງຂຶ້ນ, ແລະກາເຟມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຂັ້ມແຂງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜົງທີ່ຫຍາບກວ່າ, ອັດຕາການສະກັດເອົາຕ່ໍາ, ແລະກາເຟມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນກວ່າ; ໄລຍະເວລາການສະກັດເອົາທັງຫມົດດົນຂຶ້ນ, ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຂົມຫຼາຍມັກຈະພັດທະນາ. ກົງ​ກັນ​ຂ້າມ​, ການ​ທີ່​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ການ​ສະ​ກັດ​ສັ້ນ​, ກາ​ເຟ​ສີ​ມ້ານ​ແລະ​ອາ​ຊິດ​ຫຼາຍ​ມີ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ຫຼັກ​ການ​ຂອງ​ການ​ສະ​ກັດ​ຈອກ​ຄໍາ​ແມ່ນ​ສອດ​ຄ່ອງ​. ສົມມຸດວ່າຄວາມດີຂອງຝຸ່ນດິນແມ່ນຖືກກໍານົດ, ຖ້າອຸນຫະພູມນ້ໍາເພີ່ມຂຶ້ນ, ເວລາແຊ່ຄວນສັ້ນລົງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກາເຟຈະເກີນແລະລົດຊາດໂດຍລວມຈະຂົມຂື່ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ການສະກັດເອົາຈະບໍ່ພຽງພໍແລະລົດຊາດໂດຍລວມຈະອ່ອນແອ; ສົມມຸດວ່າອຸນຫະພູມນ້ໍາຂອງທ່ານຄົງທີ່, ຜົງອ່ອນກວ່າ, ເວລາການສະກັດເອົາສັ້ນກວ່າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ກາເຟຈະຖືກສະກັດເກີນ, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ການສະກັດເອົາຈະບໍ່ພຽງພໍ. ສົມມຸດວ່າເວລາແຊ່ນ້ໍາຄົງທີ່, ຝຸ່ນລະອຽດ, ອຸນຫະພູມນ້ໍາຕ່ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການສະກັດເອົາຈະເກີດຂຶ້ນ, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ພາຍໃຕ້ການສະກັດເອົາຈະເກີດຂຶ້ນ.

ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ເຂົ້າໃຈ, ຕົວຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນ stir frying ມັນຕົ້ນ, ສົ້ມແລະເຜັດ shredded. ຖ້າມັນຝະລັ່ງທີ່ເຈົ້າຕັດນັ້ນຫຍາບບາງ ແລະ ລະອຽດ, ເມື່ອເຈົ້າຈືນມັນຝະລັ່ງທີ່ລະອຽດແລ້ວເອົາໃສ່ຈານ, ເຈົ້າຈະເຫັນວ່າມັນຝະລັ່ງຍັງດິບຢູ່. ແຕ່​ຖ້າ​ເອົາ​ໝາກ​ຫຸ່ງ​ມາ​ປຸງ​ໃຫ້​ລະອຽດ​ກໍ​ເອົາ​ໄປ​ຈືນ​ເປັນ​ມັນ​ຕົ້ນ​ແລ້ວ! ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງ grinder ທີ່ດີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາອິດທີ່ baristas ທີ່ດີເລີດພິຈາລະນາໃນພາກສະຫນາມຂອງກາເຟພິເສດ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງກາເຟຫຼືເຄື່ອງມືການສະກັດເອົາອື່ນໆ! ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຄື່ອງປັ່ນຖົ່ວທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງມີລາຄາແພງ! ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເປັນເອກະພາບແມ່ນຕົວຊີ້ວັດການປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງປັ່ນຖົ່ວ.

ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງເຄື່ອງປັ່ນຖົ່ວ, ເຊັ່ນ: ຄວາມໄວ, ວັດສະດຸແຜ່ນ, ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຄວາມໄວໃນການຂັດ, ແລະອື່ນໆ. ໃນບາງຂອບເຂດ, ຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງປັ່ນແມ່ນເກີນກວ່າອຸປະກອນເຮັດກາເຟຂອງມັນເອງ. ຖ້າອຸປະກອນບໍ່ດີ, ມັນຍັງສາມາດຊົດເຊີຍໄດ້ໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເຕັກນິກທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ; ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງ grinding ແມ່ນບໍ່ສູງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດ, ມັນບໍ່ມີພະລັງງານ.

ຟັກເຄື່ອງປັ່ນໝາກຖົ່ວປະເພດ

ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງ grinder ນີ້ແມ່ນສາມາດຊື້ໄດ້. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນ. ແຕ່ຂ້ອຍຈະບໍ່ເອີ້ນອຸປະກອນປະເພດນີ້ວ່າ “ເຄື່ອງປັ່ນ”, ຂ້ອຍຈະເອີ້ນມັນວ່າ “ເຄື່ອງປັ່ນ”. ເຄື່ອງ grinders ດັ່ງກ່າວແມ່ນໂດຍຕົນເອງແລະບໍ່ມີສະຕິ, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກຫມາກຖົ່ວກາເຟໄດ້ຖືກຟັກຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກແມ່ນບໍ່ສະເຫມີກັນ, ຕັ້ງແຕ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄປຫາຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເມື່ອເຮົາດື່ມກາເຟ, ກາເຟບາງຊະນິດຈະສຸກແລ້ວ (ສະກັດປານກາງ), ບາງຊະນິດສຸກເກີນ (ສະກັດອອກແລ້ວ, ມີລົດຊາດຂົມ, ຂົມ, ແລະແຫຼມ), ແລະບາງຊະນິດບໍ່ສຸກເນື່ອງຈາກມີສ່ວນຫຍາບ, ບໍ່ສາມາດສ້າງຄວາມຫອມໄດ້ທັງໝົດ (ທຳມະດາ, ບໍ່ມີຫວານ). ສະນັ້ນ ເມື່ອໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຟັກ ແລະ ຕົ້ມກາເຟ, ຈະມີລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ, ແຮງເກີນໄປ, ແລະເບົາເກີນໄປ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄິດວ່າກາເຟຈອກນີ້ຈະມີລົດຊາດດີບໍ? ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງປັ່ນໝາກຖົ່ວຊະນິດນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ກະລຸນາໃຊ້ມັນເພື່ອຟັກເຄື່ອງເທດ ແລະ ໝາກເຜັດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ!

ຕຳ, ຕຳ ແລະເຄື່ອງປັ່ນໝາກຖົ່ວປະເພດ
ອີງ​ຕາມ​ໂຄງ​ປະ​ກອບ​ການ​ຂອງ​ແຜ່ນ​ໄດ້​, ເຄື່ອງ grinders ຖົ່ວ​ໄດ້​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ສາ​ມາດ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ສາມ​ປະ​ເພດ​: ມີດ​ແປ​, ມີດ​ໂກນ​, ແລະ​ແຂ້ວ​ຜີ​:
ຈາກທັດສະນະຂອງແວ່ນຂະຫຍາຍ, ອິດທິພົນຂອງຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງຜົງກາເຟສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ໂດຍຜ່ານການປີ້ງ, ແລະໂຄງສ້າງແລະຮູບຮ່າງຂອງດິນຜົງໂດຍຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ອິດທິພົນຂອງໂຄງສ້າງຂອງອະນຸພາກຕໍ່ລົດຊາດກາເຟແມ່ນຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການສະກັດເອົາເປັນເອກະພາບ, ແລະມີຫນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດກັບອັດຕາການສະກັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າອັດຕາການສະກັດເອົາຈະຄືກັນ, ລົດຊາດຍັງແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເກີດມາຈາກການສະກັດເອົາບໍ່ສະເຫມີກັນ.

ມີດແປ: ມັນ grinds ເມັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນອະນຸພາກໂດຍການ grinding, ສະນັ້ນຮູບຮ່າງຂອງມັນແມ່ນຮາບພຽງຢູ່ແລະຍາວໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນ.
ມີດໂກນ: ມັນ grinds ເມັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນ particles ໂດຍ grinding, ສະນັ້ນຮູບຮ່າງຂອງມັນແມ່ນຕົ້ນຕໍ polygonal block ເປັນຮູບວົງມົນ.
ແຂ້ວຜີ: ມັນ grinds ເມັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນອະນຸພາກໂດຍການ grinding, ດັ່ງນັ້ນຮູບຮ່າງຂອງມັນແມ່ນຮູບສ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່.

Ghost ແຂ້ວ grinder

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການເຄື່ອງປັ່ນໝາກຖົ່ວດ້ວຍແຜ່ນການຖູແຂ້ວຜີແມ່ນ ເໝາະສຳລັບບົດກາເຟດຽວເທົ່ານັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນ, ຜົງກາເຟທີ່ມີອະນຸພາກຫຍາບ. ເຄື່ອງ grinder ຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍ Fuji R220 ຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະ Grand Pegasus 207N ຂອງຄອບຄົວ Yang ຂອງໄຕ້ຫວັນ, ທີ່ມີຮູບແບບທີ່ມີລະດັບສູງລວມທັງແມ່ບົດ grinding ອາເມລິກາ 875 ແລະ Fuji's R440. ແຜ່ນບົດປະເພດນີ້ມີຄວາມສົມດຸນແລະຄວາມຫນາທີ່ດີເລີດເມື່ອທຽບກັບມີດແປຫຼືຮູບຈວຍໃນແງ່ຂອງການສະກັດເອົາລົດຊາດຈາກກາເຟດຽວ, ແຕ່ລາຍລະອຽດບໍ່ຊັດເຈນຄືກັບມີດແປ. ເລື້ອຍໆ, ມັນເປັນທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກາເຟທໍາມະດາສໍາລັບເຄື່ອງປັ່ນດຽວ! ເຄື່ອງປັ່ນໝາກຖົ່ວສອງອັນທີ່ຂ້ອຍແນະນຳລຸ່ມນີ້ ມີປະສິດທິພາບຄ້າຍຄືກັນ! ແຕ່ລາຄາຂອງ Fuji ແມ່ນປະມານສາມເທົ່າຂອງ Grand Pegasus. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Fuji ມີຂະຫນາດກະທັດຮັດແລະຫັດຖະກໍາລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມຫຼາຍທີ່ຈະວາງໄວ້ໃນແຈຂອງເຮືອນ. ມ້າບິນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນທຸລະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫຍາບຄາຍ, ດໍາລົງຊີວິດໂງ່ແລະຫຍາບຄາຍ, ແຕ່ຮູບພາບນີ້ບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຂອງມັນ.
ແຂ້ວຜີແມ່ນເປັນປະເພດແຜ່ນໃບທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍອີງໃສ່ມີດແປ. ອະນຸພາກຂອງຜົງກາເຟທີ່ຖົມໂດຍແຂ້ວຜີແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຮູບວົງມົນ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຜົງຫຍາບກັບຜົງດີແມ່ນມີຄວາມເປັນເອກະພາບຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດກາເຟແມ່ນສະອາດ, ລົດຊາດແມ່ນສາມມິຕິແລະເຕັມ, ແຕ່ລາຄາເຄື່ອງແມ່ນສູງກວ່າ.

ເຄື່ອງ grinder ຖົ່ວມີດແປ

ສໍາລັບມີດຮາບພຽງ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງ grinder ຜະລິດຕະພັນດຽວຫຼືເຄື່ອງ grinder ແບບ Italian. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Mehdi EK43 ຂອງເຢຍລະມັນທາງການຄ້າ, MAZZER MAJOR ລະດັບກາງ, ຫຼືເຮືອນທີ່ອອກແບບ Ulikar MMG. ເຄື່ອງ grinders ຖົ່ວມີດແປໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືກຈັດວາງຢ່າງຈະແຈ້ງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງ grinders ຖົ່ວ Italian ບໍລິສຸດທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍຍີ່ຫໍ້ Italian MAZZER, ຫຼືເຄື່ອງ grinders ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຜະລິດຕະພັນດຽວກັບໂມງຈາກຍີ່ຫໍ້ເຢຍລະມັນ Mehedi (ບາງແບບສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຜະລິດຕະພັນກາເຟ Italian). ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງໃນການອອກແບບຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະແຜ່ນປັບ, ເຄື່ອງ grinders ກາເຟຍີ່ຫໍ້ Italian ເກືອບທັງຫມົດພຽງແຕ່ສາມາດ grind ຜົງດີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບກາເຟອິຕາລີ, ແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຝຸ່ນຫຍາບຂອງກາເຟດຽວ!
ໃນເວລາທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບກາເຟທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ເຄື່ອງ grinder ມີດແປເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຍັງຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ດັ່ງນັ້ນການໃຊ້ມີດແບນຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ຊັດເຈນກວ່າມີດໂກນ.

ເຄື່ອງ grinder ມີດໂກນຫມາກຖົ່ວ

ສໍາລັບມີດໂກນ, ມັນເປັນນ້ໍາຫນຶ່ງພັນປອນ. ຍົກເວັ້ນສໍາລັບລະດັບສູງສຸດຂອງ MAZZER ROBUR, ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມກັບ Italian ແລະລາຍການດຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໂລກຂອງມີດໂກນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຮຸນແຮງສອງຊັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງ grinder ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Italian ຊັ້ນນໍາທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍສິບພັນຢວນ, ຫຼືມັນເປັນຜະລິດຕະພັນລະດັບຕ່ໍາສຸດ! ຜະລິດຕະພັນລະດັບການເຂົ້າບ້ານແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍ BARATZA ENCORE, ແລະມີດໂກນຂະຫນາດນ້ອຍຊັ້ນສູງຂອງບ້ານແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບທັງຜະລິດຕະພັນດຽວແລະແບບອິຕາລີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແຕກຕ່າງກັນຈາກບຸກຄົນ. ເນື່ອງຈາກປະສິດທິພາບສູງແລະຄວາມໄວໃນການຂັດໄວ, ເຄື່ອງຕັດໂກນທີ່ດີຈະຜະລິດຜົງດີໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຊັ້ນຂອງກາເຟໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫຼາຍຮ້ານກາເຟຊັ້ນນໍາເລືອກມັນເປັນເຄື່ອງ grinder ມາດຕະຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຄື່ອງຕັດໂກນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກເຄື່ອງ grinders ຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ດ້ວຍມືເນື່ອງຈາກປະສິດທິພາບການຂັດສູງ. HARIO 2TB ແລະ LIDO2 ທັງສອງຖືກອອກແບບດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຮູບກรวย. ສ່ວນ​ຈະ​ເລືອກ​ແນວ​ໃດ​ກໍ່​ຕ້ອງ​ລອງ​ເອງ​ຈຶ່ງ​ຈະ​ເຂົ້າ​ໃຈ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແມ່ນດີທີ່ສຸດ!

ເຄື່ອງ grinder ມີດໂກນແມ່ນເຄື່ອງທີ່ວາງແຜ່ນມີດໂກນຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ແຜ່ນມີດວົງແຫວນນອກສໍາລັບການຂັດ. ເມື່ອເມັດກາເຟຕົກລົງຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກມັນຈະຖືກດຶງລົງໂດຍການຫມຸນຂອງແຜ່ນມີດໂກນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການຂັດ. ມີດໂກນມີຄວາມໄວໃນການຂັດໄວ, ການຜະລິດຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມຖືກຕ້ອງຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບມີດແປ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. (ມີຄຳເວົ້າອີກວ່າ ຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງເຄື່ອງຕັດຮູບໂກນແມ່ນດີກວ່າ, ແຕ່ໃນການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ ຂ້ອຍມັກຄິດວ່າ ຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງເຄື່ອງຕັດແປນຂອງເຄື່ອງຕັດຮູບຊົງແມ່ນດີກວ່າເລັກນ້ອຍ. ສຳລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບລາຄາ).
ອະນຸພາກທີ່ພື້ນດິນໂດຍມີດກວຍເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ ແລະ ໃກ້ກັບຮູບຊົງເປັນເມັດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີເສັ້ນທາງດູດຊຶມນ້ຳດົນກວ່າສຳລັບອະນຸພາກກາເຟ. ມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າສໍາລັບພາຍໃນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນສານລະລາຍທີ່ປ່ອຍອອກມາໂດຍອະນຸພາກມີດໂກນໃນຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນຈະຫນ້ອຍລົງ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຈະບໍ່ສູງເກີນໄປໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮູບຮ່າງເປັນເມັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາມາດົນນານ, ໄມ້ດູດຊຶມນ້ໍາຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະຜະລິດ impurities ແລະ astringency.

ຜົງກາເຟເມັດທີ່ຜະລິດໂດຍມີດຮູບຈວຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງໄມ້ແລະນ້ໍາ. ເຖິງແມ່ນວ່າກິ່ນຫອມບໍ່ຊັດເຈນຄືກັບມີດແປ, ເຖິງແມ່ນວ່າເວລາການສະກັດເອົາອອກ, ລົດຊາດແມ່ນຮູບກົມແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກປັດໃຈຫຼັກຂອງຄວາມເປັນເອກະພາບ, ແຮງມ້າຂອງເຄື່ອງປັ່ນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. ເນື່ອງຈາກແນວໂນ້ມຂອງກາເຟທີ່ນິຍົມ, ເມັດກາເຟປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ roasted ປານກາງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຂງ. ຖ້າ​ແຮງ​ມ້າ​ບໍ່​ພຽງ​ພໍ​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ​ຕິດ​ໄດ້​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ​ແລະ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ດິນ​ໄດ້​. (ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຍັງແນະນໍາເຄື່ອງ grinders ໄຟຟ້າ, ເຊິ່ງສາມາດເມື່ອຍທີ່ຈະ grind ດ້ວຍຕົນເອງ.)

ການເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງປັ່ນຖົ່ວ

ເອົາໃຈໃສ່ຄວາມສະອາດ. ຮ້ານກາເຟຜະລິດກາເຟເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້, ບັນຫາຂອງຜົງທີ່ຕົກຄ້າງບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງກາເຟຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເຮັດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຈອກໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້, ຜົງທີ່ເຫລືອຢູ່ຫຼັງຈາກການຂັດຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງການຜະລິດຕໍ່ໄປ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຫ້ງມັນໃຫ້ທັນເວລາໃນເວລາທໍາຄວາມສະອາດໃນເວລາດຽວກັນ. ວິທີການທໍາຄວາມສະອາດສໍາລັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນອອນໄລນ໌ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມແຂງສູງຂອງເຂົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສວມໃສ່ແລະ tear ທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບແຜ່ນ grinding ໄດ້. ສໍາລັບເຄື່ອງ grinders ຊື້ໃຫມ່ຫຼືເຄື່ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານ, ທ່ານສາມາດ grind ເມັດກາເຟຈໍານວນຫນ້ອຍເປັນເຄື່ອງມືທໍາຄວາມສະອາດທໍາອິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ມັນເປັນເວລາດົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດແລະເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນຂັດ. ກະລຸນາສັງເກດວ່າບາງແບບແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເປີດ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນບໍ່ແມ່ນ. ສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີຄວາມສາມາດມືທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານສາມາດລອງມັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາເມັດກາເຟແລະ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.