ວິທີການເລືອກ portafilter ເຄື່ອງກາເຟ?

ຫຼັງຈາກການຊື້ເຄື່ອງກາເຟ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເລືອກເອົາອຸປະກອນເສີມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະສະກັດກາເຟອິຕາລີທີ່ແຊບກວ່າສໍາລັບຕົນເອງ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າມືຈັບເຄື່ອງກາເຟ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມໃຫຍ່ຢູ່ສະເຫມີ: ຫນຶ່ງໃນ faction ເລືອກ "ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ portafilter" ທີ່ມີທໍ່ລະບາຍນ້ໍາທາງລຸ່ມ; ວິທີການຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອເລືອກເອົານະວະນິຍາຍແລະຄວາມງາມທີ່ພໍໃຈ ' portafilter ລຸ່ມ '. ດັ່ງນັ້ນຄໍາຖາມແມ່ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງແມ່ນຫຍັງ?

diverter portafilter ແມ່ນ portafilter ເຄື່ອງ espresso ແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງເກີດໃນວິວັດທະນາການຂອງເຄື່ອງກາເຟ. ໃນອະດີດ, ເມື່ອທ່ານຊື້ເຄື່ອງກາເຟ, ປົກກະຕິແລ້ວທ່ານຈະໄດ້ຮັບສອງ portafilters ທີ່ມີພອດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມ! ຫນຶ່ງແມ່ນ portafilter ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດຽວສໍາລັບກະຕ່າຜົງທີ່ໃຫ້ບໍລິການດຽວ, ແລະອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ portafilter ຄວາມຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບກະຕ່າຜົງສອງຄັ້ງ.

ເຫດຜົນສໍາລັບສອງຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ແມ່ນວ່າການສັກຢາ 1 ທີ່ຜ່ານມາຫມາຍເຖິງນ້ໍາກາເຟທີ່ສະກັດຈາກກະຕ່າຜົງດຽວ. ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງນີ້, ທາງຮ້ານຈະໃຊ້ກະຕ່າຜົງດຽວເພື່ອສະກັດເອົາ espresso ໃຫ້ກັບລາວ; ຖ້າຈະສັກສອງຄັ້ງ, ທາງຮ້ານຈະປ່ຽນມືຈັບ, ປ່ຽນສ່ວນດຽວເປັນສອງສ່ວນ, ແລ້ວເອົາຈອກແຊງ 2 ໜ່ວຍ ໄວ້ໃຕ້ພອດເບກສອງ, ລໍຖ້າກາເຟອອກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ວິທີການສະກັດເອົາ espresso ທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ໃຊ້ຝຸ່ນຫຼາຍແລະຂອງແຫຼວຫນ້ອຍເພື່ອສະກັດ espresso, ກະຕ່າຜົງສ່ວນດຽວແລະຕົວຈັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍແມ່ນຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ເຄື່ອງກາເຟບາງອັນຍັງມາພ້ອມກັບສອງມືຈັບເມື່ອຊື້, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ມາພ້ອມກັບມືຈັບສອງຢ່າງທີ່ມີພອດຄວາມຫຼາກຫຼາຍອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ມີດ້າມທີ່ບໍ່ມີລຸ່ມມາແທນຕໍາແຫນ່ງຂອງມືຈັບສ່ວນດຽວ, ນັ້ນແມ່ນ, ດ້າມກາເຟທີ່ບໍ່ມີລຸ່ມສຸດແລະຕົວຈັບກາເຟທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ!

Portafilter ທີ່ບໍ່ມີລຸ່ມ, ດັ່ງທີ່ຊື່ແນະນໍາ, ແມ່ນຕົວຈັບທີ່ບໍ່ມີສ່ວນລຸ່ມ! ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເປັນຮູ, ເຮັດໃຫ້ຄົນມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງວົງແຫວນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຖ້ວຍແປ້ງທັງຫມົດ.

ການເກີດຂອງportafilters bottomless

ໃນເວລາທີ່ຍັງໃຊ້ຕົວຈັບ splitter ແບບດັ້ງເດີມ, baristas ໄດ້ພົບເຫັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃຕ້ຕົວກໍານົດການດຽວກັນ, ແຕ່ລະຈອກຂອງ espresso ສະກັດຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ! ບາງຄັ້ງປົກກະຕິ, ບາງຄັ້ງປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີທີ່ອ່ອນໂຍນ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ baristas ສັບສົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປີ 2004, Chris Davison, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງສະມາຄົມ Barista ອາເມລິກາ, ໄດ້ຮ່ວມມືກັບເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວເພື່ອພັດທະນາຕົວຈັບທີ່ບໍ່ມີລຸ່ມ! ເອົາດ້ານລຸ່ມອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ຂະບວນການປິ່ນປົວຂອງການສະກັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນສາຍຕາຂອງຄົນ! ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຮູ້ວ່າເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາຄິດວ່າການຖອນອອກທາງລຸ່ມແມ່ນເພື່ອເບິ່ງສະຖານະການສະກັດເອົາ espresso intuitively ຫຼາຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຄົນພົບວ່າການກະດ້າງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະເກີດຂື້ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວໃນລະຫວ່າງການໃຊ້ມືຈັບລຸ່ມ, ແລະສຸດທ້າຍການທົດລອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະກົດການ splashing ນີ້ເປັນກຸນແຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, "ຜົນກະທົບທາງຊ່ອງ" ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍປະຊາຊົນ.

ດັ່ງນັ້ນອັນໃດດີກວ່າ, ມືຈັບທີ່ບໍ່ມີລຸ່ມຫຼືຕົວຈັບຕົວແຍກ? ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດເວົ້າວ່າ: ແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຕົນເອງ! ມືຈັບ bottomless ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເຫັນຂະບວນການສະກັດເອົາຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ intuitively, ແລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນພື້ນທີ່ occupied ໃນລະຫວ່າງການສະກັດ. ມັນເປັນມິດກັບການຜະລິດກາເຟທີ່ເປື້ອນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການໃຊ້ຈອກໂດຍກົງ, ແລະມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດກ່ວາຕົວຈັບ diverter;

ປະໂຫຍດຂອງຕົວຈັບ diverter ແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການ splashing. ເຖິງແມ່ນວ່າ handleless bottom ແມ່ນດໍາເນີນການໄດ້ດີ, ມີໂອກາດທີ່ຈະ splashing ໄດ້! ປົກກະຕິແລ້ວ, ເພື່ອນໍາສະເຫນີລົດຊາດແລະຜົນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ໃຊ້ຈອກ espresso ເພື່ອຮັບ espresso, ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນບາງໆຕິດຢູ່ໃນຖ້ວຍນີ້, ຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃຊ້ຈອກກາເຟໂດຍກົງເພື່ອຮັບ espresso! ແຕ່ປະກົດການ splashing ຈະເຮັດໃຫ້ຈອກກາເຟເບິ່ງເປື້ອນຄືຫນຶ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມສູງແລະປະກົດການ sputtering! ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເລື່ອງນີ້, ການຈັດການ diverter ໂດຍບໍ່ມີການ sputtering ຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ! ແຕ່ເລື້ອຍໆ, ຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງມັນຍັງມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫຼາຍຂຶ້ນ ~ ດັ່ງນັ້ນ, ໃນທາງເລືອກຂອງມືຈັບ, ທ່ານສາມາດເລືອກຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ.