ຫມໍ້ mocha ສາມາດທົດແທນເຄື່ອງກາເຟໄດ້ບໍ?

ສາມາດ ກຫມໍ້ mokaປ່ຽນເຄື່ອງກາເຟບໍ? “ນີ້ແມ່ນຄຳຖາມທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງຫຼາຍຄົນເມື່ອວາງແຜນທີ່ຈະຊື້ໝໍ້ໜຶ້ງ, ເພາະວ່າມີຄວາມຕ້ອງການກາເຟຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ລາຄາເຄື່ອງກາເຟສາມາດຫຼາຍພັນ ຫຼື ຫຼາຍສິບພັນ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຈຳເປັນ, ໝູ່ເພື່ອນສ່ວນຫຼາຍຈະຫັນມາສົນໃຈກັບໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ.

ແນ່ນອນ, ການທົດແທນທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງການເຮັດວຽກ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະວ່າກາເຟທີ່ເຮັດຈາກຫມໍ້ Mocha ສາມາດທົດແທນ espresso ທີ່ຜະລິດຈາກເຄື່ອງກາເຟໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າທັງສອງແມ່ນວິທີການສະກັດເອົາຄວາມກົດດັນ, ກາເຟທີ່ຜະລິດຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນດຽວທໍາມະດາ, ເຊິ່ງທໍາມະຊາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຄິດນີ້. ດີຫຼາຍ, ແລ້ວຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າຜ່ານການທົດລອງວ່າກາເຟທີ່ເຮັດຈາກຫມໍ້ Mocha ສາມາດທົດແທນ espresso ທີ່ສະກັດຈາກເຄື່ອງກາເຟໄດ້ບໍ!

ການທົດລອງຄັ້ງນີ້ຈະໃຊ້ເມັດກາເຟອັນດຽວກັນມາເຮັດ espresso ຈອກໜຶ່ງ ແລະ ໝໍ້ໂມຄາຂອງກາເຟ ແລ້ວປຽບທຽບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງ! ແກ່ນກາເຟທີ່ໃຊ້ຢູ່ນີ້ຍັງຄົງເປັນກະດູກສັນຫຼັງຂອງຮ້ານຂາຍໜ້າຖະໜົນຄື: ປະສົມແດດອຸ່ນ. ເນື້ອໃນຜົງແມ່ນ 20g, ແລະລະດັບການຂັດແມ່ນເທົ່າທຽມກັນໃນຂະຫນາດ 1.6 ຂອງ Galileo Q18 (ທາດແປ້ງເຊັ່ນຄວາມຫນາ).

ອັດຕາສ່ວນຜົງກັບຂອງແຫຼວທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການສະກັດເອົາ espresso ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນ 1: 2, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ 20g ຂອງຜົງກາເຟສະກັດ 40ml ຂອງແຫຼວກາເຟ.

ການຜະລິດຂອງຫມໍ້ Mochaກາເຟໃຊ້ຜົງກັບນ້ໍາອັດຕາສ່ວນ 1: 4, ແລະ 20g ຂອງຜົງກາເຟແມ່ນເຮັດໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ 80ml. ເນື່ອງຈາກວ່າກາເຟ mocha pot ທີ່ຜະລິດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ, ນ້ໍາຮ້ອນຫນ້ອຍແມ່ນໃຊ້. ໃນດ້ານການຜະລິດ, ມັນຍັງຈະມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍກ່ວາການເຮັດຫມໍ້ກາເຟ mocha. ນ້ຳ​ໜັກ​ຂອງ​ກາ​ເຟ​ທີ່​ຖອກ​ລົງ​ຄັ້ງ​ສຸດ​ທ້າຍ​ມີ​ນ້ຳ​ໜັກ 45ml, ດ້ວຍ​ອັດ​ຕາ​ສ່ວນ​ຜົງ​ຕໍ່​ຂອງ​ແຫຼວ 1:2.25.

ເນື່ອງຈາກນ້ໍາຈືດຢູ່ໃນ espresso, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກເມື່ອຊີມ espresso ແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາມັນ, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສົມດູນຂອງມັນ. ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊີມ cookies ເນີຍ, ຊັອກໂກແລັດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າຂາວຈາກ espresso, ແລະລົດຊາດໂດຍລວມແມ່ນຫນາແຫນ້ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຍາວນານ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນກາເຟ Mocha pot ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ບໍລິໂພກກ່ອນ. ໃນການປຽບທຽບ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກາເຟ Mocha potແມ່ນຈະແຈ້ງຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນບໍ່ສູງເທົ່າກັບກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສະນັ້ນລົດຊາດໂດຍລວມບໍ່ເຂັ້ມຂົ້ນເທົ່າກັບກາເຟເຂັ້ມຂຸ້ນ. ອັນທີສອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຟອງຂອງມັນ dissipate ຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນບໍ່ສູງ, ລົດຊາດແມ່ນບາງໆ. ແຕ່ປະສິດທິພາບການປຸງລົດຊາດຂອງກາເຟແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງໂດດເດັ່ນ, ມີເກືອບທັງຫມົດສານສະກັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການສະກັດເອົາສໍາເລັດ.

ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ແມ່ນວ່າຄວາມກົດດັນການສະກັດເອົາຫມໍ້ Mocha ບໍ່ສູງເທົ່າກັບເຄື່ອງກາເຟຂອງອິຕາລີ. ເຖິງແມ່ນວ່າທັງສອງແມ່ນວິທີການສະກັດເອົາຄວາມກົດດັນ, ຄວາມກົດດັນການສະກັດເອົາຂອງຫມໍ້ Mocha ແມ່ນປະມານ 3 bar, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງກາເຟແມ່ນປະມານ 9 bar, ເຊິ່ງເປັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ mocha ຈະຖືກປັບ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະສະກັດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຄືກັນກັບ espresso, ແລະລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຈະຕ່ໍາກວ່າເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງຫມໍ້ Mocha ໄດ້ຖືກປະດິດບໍ່ແມ່ນເພື່ອທົດແທນເຄື່ອງກາເຟ (ທີ່ເຮັດບໍ່ໄດ້), ແຕ່ເພື່ອສະຫນອງເຄື່ອງມືສະກັດກາເຟທີ່ສະດວກກວ່າສໍາລັບທຸກຄົນ. ເຖິງແມ່ນວ່າກາເຟທີ່ມັນສະກັດອອກມາບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າກັບ espresso, ແຕ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນຍັງພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈອກ "ກາເຟອິຕາລີ" ທີ່ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ (ເຊັ່ນ: ກາເຟນົມ, ກາເຟດໍາ, ແລະອື່ນໆ), ແຕ່ມັນບໍ່ໂດດເດັ່ນທຽບກັບກາເຟອີຕາລີທີ່ແທ້ຈິງ.

ຂະຫນາດນ້ອຍແລະແບບພົກພາ, ງ່າຍຕໍ່ການປະຕິບັດງານ, ແລະລາຄາບໍ່ແພງແມ່ນຂໍ້ດີທີ່ຈໍາແນກຫມໍ້ Mocha ຈາກເຄື່ອງກາເຟ. ຖ້າຄວາມຕ້ອງການຂອງກາເຟປະຈໍາວັນຂອງທຸກໆຄົນບໍ່ສູງປານໃດແລະພວກເຂົາພຽງແຕ່ຢາກເຮັດຈອກເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ຫມໍ້ mocha ມີຄວາມສາມາດເຮັດວຽກນີ້ຢ່າງສົມບູນ.

之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右，而咖啡机则在9bar左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到），而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。